Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Butin Chateau Chalon

Butin Chateau Chalon

Una esplèndida meravella terrenal
Butin Chateau Chalon
75 cl.
2015
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
15.00%
Alcohol 15.00%
Jura
Zona d’elaboració Jura
AOC Château-Chalon
Denominació d\'origen AOC Château-Chalon
Domaine Philippe Butin
Celler Domaine Philippe Butin
Conté sulfits
100% Savagnin
Varietats 100% Savagnin
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Butin Chateau Chalon 2015

Vi blanc Envellit sota vel flor. 8 años en barrica.

Estil Butin Chateau Chalon
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu

Sobre Butin Chateau Chalon

Si mai no has sentit parlar del "vin jaune" del Jura (França) és perquè encara no has tingut l'oportunitat de degustar-lo. Considerat per molts experts vinícoles com un dels millors vins blancs del món, es tracta d'un vi singular, la producció del qual és tan original com enigmàtica. Sorgeix a Château Chalon, una localitat els vinyers de la qual estan classificats sota la AOC Château-Chalon, però també es pot trobar a Arbois, L'Etoile i a les Côtes du Jura. Això sí, dues condicions són essencials perquè es produeixi aquest or del Jura: un sòl margós blau o negre i el raïm savagnin. Algú que ho coneix a la perfecció és Philippe Butin, viticultor situat a la finca familiar de 5,5 hectàrees a les pendents de Lavigny, que elabora vins, principalment blancs, a partir de varietats de raïms que la seva família cultiva des de fa tres generacions.

El seu "vin jaune" Butin Chateau Chalon prové d'aquesta mateixa finca amb raïms de la varietat savagnin. Seguint un conreu tradicional i una verema tardana, és fidel a la collita manual. Un cop a la bodega, els raïms són meticulosament seleccionats, desrapats i premsats suaument per obtenir un most de la més alta qualitat. Després de fermentar amb temperatura controlada, el vi es transfereix a bótes de roure on roman durant un període de 8 anys sota una pel·lícula de llevat que creix de manera gradual i misteriosa a la superfície del vi, i que és la responsable de que no s'oxiditzi i es transformi lentament en vi groc.

Una llarga espera que val molt la pena, ja que ens trobem davant d'un "vin jaune" magnífic, mineral i potent. Presentat en l'única ampolla panxuda de "clavelin" de 62 cl., Butin Chateau Chalon és un miracle terrenal del qual pots gaudir fàcilment durant més d'un segle.

2011

Butin Chateau Chalon 2011 és un vi blanc complex amb aromes intensos de fruita blanca, notes cítriques, matisos de bolets i tòfones i evocacions de sotabosc. Al paladar és oleós, viu i força expressiu. Un vi plaentment greixós, amb una acidesa vibrant i un final eufòric de fruits secs, anet i mandarina.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.