Bond Vecina

En l'immensitat dels vinyers de Napa, la noble varietat cabernet sauvignon s'erigeix com a estendard de l'opulència vinícola de la regió. Els sòls heterogenis i les condicions climàtiques òptimes d'aquesta vall californiana ofereixen un escenari insuperable perquè aquesta varietat desplegui la seva magnificència distintiva. Des de les pendents assolellades fins als sòls carregats de minerals, cada vinyer contribueix amb una dimensió singular a l'expressió d'aquest cep noble. És en aquest context de grandesa vinícola que el prestigiós viticultor californià H. William Harlan, propietari de Harlan Estates, s'ha inspirat per fundar Bond Estates, un projecte que es focalitza en "els grans crus de Napa" per manifestar l'excel·lència del cabernet sauvignon.

Emanant de només cinc crus exclusius d'entre 7-11 acres, dels quals Harlan no és propietari, però a través de contractes perennes manté el domini total sobre la viticultura, un dels seus vins és Bond Vecina. Un monovarietal de cabernet sauvignon originari d'un vinyer de 4,5 hectàrees situat al sud d'Oakville a una altitud de 100 metres. Ceps antics plantats en pendents terrassades de sòl volcànic que són conreades segons els principis de la biodinàmica i on s'ha suprimit progressivament el regadiu. En la cava, es seleccionen i es desrapen els raïms per macerar i fermentar amb llevats autòctons. Finalment, el vi repòsa en roure per assolir la màxima sofisticació.

Amb una producció que no supera les 600 caixes anuals, Bond Vecina es revela com un dels icones més captivadors de Napa Valley. Un grand cru idoni per a l'envelliment que emergeix de les pendents que envolten aquest gran vall americà i que encarna a la perfecció la quintessència d'aquesta zona vinícola.