Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Bodega Cerrón El Cerrico

Bodega Cerrón El Cerrico

La nova Jumilla
Ecològic
Biodinàmic
Bodega Cerrón El Cerrico
75 cl.
2023
96 Parker
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Murcia
Zona d’elaboració Murcia
D.O. Jumilla
Denominació d\'origen D.O. Jumilla
Bodega Cerrón
Celler Bodega Cerrón
Conté sulfits
100% Airén
Varietats 100% Airén
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Bodega Cerrón El Cerrico 2023

Vi blanc Envellit en argilla Biodinàmic i Ecològic. 16 mesos en diferents recipients.

Bodega Cerrón El Cerrico 2023 és un vi blanc seriós i precís, on la mineralitat i la frescor vibrant es combinen amb una acidesa salina i deliciosa que acaricia el paladar. El seu perfil net i complex recorda la puresa d'un gran Puligny-Montrachet, amb un delicat joc entre caràcter oxidatiu i reductiu que aporta profunditat sense perdre elegància. En boca desplega sabors petris i saborosos, amb un final net i envolvent que deixa empremta, convidant a gaudir-lo en moments on la calma i la concentració es barregen amb plaer refinat. Un blanc que s'imposa amb subtilesa i presència, per a aquells que busquen un vi de caràcter, impecable i memorable.

Estil Bodega Cerrón El Cerrico
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Fumats, Risottos, Arrossos, Carns blanques

Sobre Bodega Cerrón El Cerrico

A Jumilla, denominació d'origen del sud-est espanyol, hi ha una llarga tradició vitivinícola. Cap a finals del segle XIX, cada família posseïa el seu petit celler on elaborava 3 o 4 tines per vendre. No obstant això, en la dècada dels 50, el moviment cooperativista provoca que el vi deixi de produir-se de manera casolana per a ser barrejat en grans dipòsits. A Fuente Álamo (Albacete), gràcies a l'altitud i la diversitat de terrenys, els seus vins són altament apreciats. Però la família Cerdán va més enllà en defensa del medi ambient i en els anys 90, pioners en el conreu ecològic, decideixen abandonar la cooperativa i començar a elaborar els seus propis vins. Avui dia, la quarta generació, sota la direcció de Juanjo Cerdán i els seus germans Lucía i Carlos, estableixen els fonaments d'una viticultura extrema i de baixa productivitat que aspira a explorar el terroir per assolir la màxima expressió.

D'un dels seus vinyars prefil·loxèrics d'apenes mitja hectàrea, El Cerrico, sorgeix Bodega Cerrón El Cerrico. Un vi elaborat amb la varietat autòctona airén, plantada en els anys 20 a uns 1.000 metres d'altitud sobre sòl calcari amb textura arenosa i presència de fòssils marins. Amb certificació ecològica, es cultiva amb mètodes sostenibles i tradicionals, i la biodinàmica està a l'ordre del dia. Un cop el raïm assolix el seu punt òptim de maduració, es collita manualment. Després, al celler, la vinificació es duu a terme a partir d'una fermentació espontània de 20 dies amb les seves pells en tina de fang de 450 litres sense control de temperatura i, posteriorment, passa 4 mesos en fusta i 12 mesos més en dipòsits d'acer inoxidable.

Fruit de la recuperació d'una varietat genèticament desapareguda i de l'exploració dels terrenys calcaris del mediterrani, Bodega Cerrón El Cerrico es tracta d'un excel·lent vi blanc de guarda que ens obre les portes a la Jumilla de nova generació.

2023

Bodega Cerrón El Cerrico 2023 és un vi blanc seriós i precís, on la mineralitat i la frescor vibrant es combinen amb una acidesa salina i deliciosa que acaricia el paladar. El seu perfil net i complex recorda la puresa d'un gran Puligny-Montrachet, amb un delicat joc entre caràcter oxidatiu i reductiu que aporta profunditat sense perdre elegància. En boca desplega sabors petris i saborosos, amb un final net i envolvent que deixa empremta, convidant a gaudir-lo en moments on la calma i la concentració es barregen amb plaer refinat. Un blanc que s'imposa amb subtilesa i presència, per a aquells que busquen un vi de caràcter, impecable i memorable.
2022

Bodega Cerrón El Cerrico 2022 és un vi blanc amb un caràcter lleugerament corpulent i un perfil cremós. Al nas, es presenten aromes subtils de fruites com la pera i el préssec, acompanyats de notes florals que afegeixen frescor. La seva criança en argila li atorga una textura suau i envoltant, fent que cada glop sigui plaent. En boca, es mostra equilibrat, amb una acidesa que ressalta la seva complexitat i el converteix en una opció interessant per gaudir en qualsevol ocasió.
2021

Bodegas Cerrón El Cerrico 2021 és un vi blanc untuós amb aromes complexos de flors blanques, matisos anisats i pinzellades de fruits secs i mel. Al paladar és potent, oleós i mineral. Un vi amb un bon equilibri entre maduresa i frescor i un final llarg i marcadament salí.


 
2023
96 Parker
2021
96 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.