Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Bibi Graetz Testamatta

Bibi Graetz Testamatta

Caràcter i elegància cultivada barreja de cinc vinyes toscans
Ecològic
Bibi Graetz Testamatta
75 cl.
2022
95 Parker
98 Suckling
97 Decanter
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Toscana
Zona d’elaboració Toscana
IGT Toscana
Denominació d\'origen IGT Toscana
Bibi Graetz
Celler Bibi Graetz
Conté sulfits
100% Sangiovese
Varietats 100% Sangiovese
17.0
Servei 17.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Bibi Graetz Testamatta 2022

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 24 meses en barricas de roble.

Estil Bibi Graetz Testamatta
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Carns blanques, Pasta, Pizzes

Sobre Bibi Graetz Testamatta

En determinades ocasions, les millors decisions són aquelles que no es reflexionen. I en el cas de l'artista Bibi Graetz va ser així, quan es va llançar de cap al món del vi. Això va succeir fa més de 30 anys, el 1990. En aquell moment, estava a punt de caducar l'arrendament dels vinyers que envoltaven Castello di Vincigliatta - el castell de la família a prop de Fiesole, a la Toscana-; i ell va decidir implicar-se de ple en el negoci. Avui dia, gràcies al seu tint Bibi Graetz Testamatta -que en italià significa cabeza loca- aquesta anècdota inicial segueix viva perquè; per què negar-ho? En el fons, no va ser una mica capbussat, no?
 
Abans de viticultor, Bibi Graetz es dedicava a l'art, un món on els sentits, la creativitat i la passió orienten la feina. Aquest mateix camí, totalment allunyat de tecnicismes i teories, és el que segueix Graetz en l'elaboració dels seus vins. I de moment no li ha anat gens malament, tenint en compte que, actualment, Bibi Graetz Testamatta és considerat un gran vi, ple de puntuacions i bones crítiques. Potser la seva màgia rau en la barreja de vinyers situats en els millors terroirs de la regió. En el cas de Bibi Graetz Testamatta parlem de cinc: Lamole i Montefili (en el cor del Chianti Classico plantats entre els 600 i 400 metres d'altitud), Vincigliata (a prop de Florència a 280 metres sobre el nivell del mar), Londa (al nord de Florència) i Siena, al sud (a uns 250 metres d'altitud). 
 
Totes aquestes parcel·les es conreen de manera natural, respectant en tot moment la varietat san giovese. De nou, una vegada més, els sentits entren en joc en l'elaboració de Bibi Graetz Testamatta quan els vinyers es revisen fins a vuit vegades durant la verema, buscant sempre l'estat òptim de maduració del raïm i donant temps als raïms més tardans. A la seva arribada al celler, els raïms de Bibi Graetz Testamatta tornen a ser seleccionats i passen directament a ser desrapats i premsats. Totes les parcel·les són treballades i encubades per separat, realitzant-se la fermentació també d'aquesta manera. Aquest pas, que serà fonamental, es durà a terme amb llevats autòctons, en bótes obertes de 225 L, sense cap control de temperatures (amb sis remuntats diaris). Finalment una maceració del vi amb les pells (entre 7 i 10 dies) i una criança d'almenys dos anys en bótes fabricades fa més d'una dècada, seran els últims passos en l'elaboració de Bibi Graetz Testamatta. 
 
En aquesta aventura, igual que en la seva obra artística, Graetz va tenir referents. En aquest cas es va inspirar en els grans d'Itàlia, com Sassicaia i Pétrus. No obstant això, amb el temps Bibi Graetz ha aconseguit quelcom molt millor: convertir-se en un celler amb estil propi. Avui dia, ell i els seus vins són la inspiració amb la qual moltes persones somien. 
2018

Bibi Graetz Testamatta 2018 és un vi negre madur i profund, de color rubí resplendent amb reflexos granats. Al nas és molt distingit, amb un caràcter afruitat potent (gerds, nabius), floral (lila, violeta) i amb apunts minerals. En boca és intens, amb tanins vellutats i de gran elegància. Ben equilibrat. Acidesa lluminosa. Final persistent.
2022
95 Parker
98 Suckling
2021
96 Parker
98 Suckling
2020
95 Parker
94 Suckling
2018
94 Parker
97 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.