Molt abans que les vinyes cobrissin els vessants de La Rioja, aquesta terra estava habitada pels Berons, un poble celta d’esperit guerrer i profundament lligat al seu territori. Valents i resistents, defensaven amb dents i ungles la seva independència i una terra fèrtil que ja aleshores era símbol de riquesa.
Segles més tard, aquell mateix esperit valent va trobar el seu reflex en Beronia, el celler del grup González Byass a Rioja. Fundat el 1973 per un grup d'amics emprenedors i absorbit pel grup González Byass el 1982, Beronia va prendre el seu nom d'aquell antic poble guerrer com a recordatori de la força, la passió i la connexió amb la terra que defineixen cadascun dels seus vins.
L’“estil Beronia” es distingeix per les llargues criances, especialment dels seus negres, que representen el 95% de la producció. Cada vi és un homenatge al temps i la paciència, a la tradició i al respecte pel terrer. I ara, amb la mateixa filosofia, elaboren el seu verdejo Las Lías de Beronia, un blanc profund i amb caràcter de vinyes velles.
Les raïms de Las Lías de Beronia procedeixen de parcel·les seleccionades a La Seca i Rueda, dins de la Finca La Perdiz. Els seus sòls, rics en còdols a la superfície i argila en profunditat, amb afloraments calcàris, aporten aquesta mineralitat que defineix el vi. El clima continental imprimeix intensitat aromàtica i frescor en cada gotim.
La verema és manual, per protegir la fruita de danys innecessaris. El premsat suau i amb gotim sencer es realitza en un ambient inert, evitant oxidacions que podrien alterar la puresa dels aromes. La fermentació es desenvolupa amb llevats autòctons en dipòsits de formigó, que potencien el contacte amb les mares i aporten volum en boca, i en bótes de 500 litres de roure francès, que sumen complexitat i matisos terciaris.
La criança de 8 mesos amb ‘batonnage’ periòdics acaba d’arrodonir un vi elegant, profund i amb personalitat, capaç de transmetre la història de la terra i el llegat d’aquells primers habitants que, segles enrere, van fer de La Rioja un lloc de caràcter indomable.