Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Benoît Ente Bourgogne Chardonnay

Benoît Ente Bourgogne Chardonnay

Una tenacitat que sorprendrà fins i tot al consumidor més avesat!
Ecològic
Biodinàmic
Benoît Ente Bourgogne Chardonnay
75 cl.
2020
93 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Bourgogne
Denominació d\'origen AOC Bourgogne
Benoît Ente
Celler Benoît Ente
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Benoît Ente Bourgogne Chardonnay 2020

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic, Ecològic i Agricultura respectuosa. 18 meses en barricas de roble.

Benoît Ente Bourgogne Chardonnay 2020 és un blanc aromàtic, d'una elegància exquisida, floral i sedós. Amb una personalitat predominantment fruitiva, aquest blanc s'inicia amb matisos especiats, de diverses estratificacions, que el converteixen en un vi complex. Mineralitat, pols de pedra i guixos es van entortolligant en un nas captivador que inicialment és reservat. Al paladar és cruixent i efervescent, amb pinzellades de préssec blanc i taronja. Sucós i dinàmic. Sumament tonificant. Intens i ple de delícies.

Estil Benoît Ente Bourgogne Chardonnay
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc, Peix blanc, Sushi, Peix blau, Fumats

Sobre Benoît Ente Bourgogne Chardonnay

Si hi ha un cognom que sempre s'associa amb la Borgoña aquest és Ente. Gràcies als dos germans, Arnaud i Benoît, la resta de nosaltres podem gaudir de l'expressió més pura i autèntica d'aquesta regió del centre-est de Francia. En el cas d'Arnaud això és possible des de fa dècades; no obstant això, amb Benoît hem hagut d'esperar una mica més. Sigui com sigui, i sens dubte, l'espera ha merescut la pena. Avui, igual que el seu germà, es un dels enòlegs borgonyons imprescindibles gràcies a vins com Benoît Ente Bourgogne Chardonnay.

Benoît Ente Bourgogne Chardonnay és un blanc elaborat a partir del raïm cultivat en diferents indrets de la regió. Sota la A.O.C. Bourgogne, en aquest vi conflueixen diversos terroirs. Sempre amb la chardonnay com a fil conductor, tots els vinyers es troben a Puligny-Montrachet; no obstant això, les orientacions i els sòls (on s'uneixen les sorres, l'argila i la calç) seran els que acabaran de donar els tocs i matisos a Benoît Ente Bourgogne Chardonnay.

Al capdavall Benoît Ente Bourgogne Chardonnay és un veritable espectacle, pur reflex del cura i la importància que Benoît Ente atorga als conreus i el camp. Sempre basat en la biodinàmica i l'ecologisme, Benoît Ente Bourgogne Chardonnay s'elabora sense utilitzar productes químics, realitzant tots els treballs de forma manual. Això és tremendament important i significatiu, ja que en el cas de Benoît Ente tots els controls de maduresa es realitzen minuciosament, buscant sempre el moment perfecte per a la verema (que sol ser de les primeres de la zona). En aquesta decisió té molt a veure el canvi climàtic -sobre el qual la família Ente investiga contínuament-, i els nous controls de rendiment i treball amb cobertes vegetals (la ombra de les quals ajuda a controlar les altes temperatures del sòl).

Benoît Ente Bourgogne Chardonnay s'elabora al celler també amb molt de compte. Això sí! Allò que no s'aconsegueix al camp és impossible obtenir-ho al celler. D'aquesta manera la producció es basa en la cura i la rectificació del que s'ha obtingut al camp, on tot s'intenta aprofitar al màxim amb premsats molt suaus i extraccions molt acurades. La barrica també tindrà un paper fonamental en Benoît Ente Bourgogne Chardonnay, on el vi passarà un mínim de 18 mesos afinant-se. L'afinament i la intensitat que s'aconsegueixen en Benoît Ente Bourgogne Chardonnay seran considerables. La versió més personal que Benoît Ente pot oferir de la Borgonya.

2020

Benoît Ente Bourgogne Chardonnay 2020 és un blanc aromàtic, d'una elegància exquisida, floral i sedós. Amb una personalitat predominantment fruitiva, aquest blanc s'inicia amb matisos especiats, de diverses estratificacions, que el converteixen en un vi complex. Mineralitat, pols de pedra i guixos es van entortolligant en un nas captivador que inicialment és reservat. Al paladar és cruixent i efervescent, amb pinzellades de préssec blanc i taronja. Sucós i dinàmic. Sumament tonificant. Intens i ple de delícies.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.