Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Benoît Ente Aligoté Antichtone

Benoît Ente Aligoté Antichtone

Un dels blancs més preuats de Borgonya
Ecològic
Biodinàmic
Benoît Ente Aligoté Antichtone
75 cl.
2020
89 Parker
92 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Bourgogne Aligoté
Denominació d\'origen AOC Bourgogne Aligoté
Benoît Ente
Celler Benoît Ente
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Benoît Ente Aligoté Antichtone 2020

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic, Ecològic i Agricultura respectuosa.

Benoît Ente Aligoté Antichtone 2020 és un vi blanc de perfil afilat, ampli i dinàmic. Pura dinamisme. De seguida, es manifesten les notes de fruita dolça (pera), pa acabat de coure i una subtil presència d'herbes seques. Al paladar és rodó i molt plaent, sedós, amb un nucli fruitós (poma, pera, kiwi, llima) i matisos especiats. Final tibant, persistent, amb tocs salins i àcids. Ben equilibrat. Aquesta anyada es va collir a principis d'agost.

Estil Benoît Ente Aligoté Antichtone
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Fumats, Marisc, Peix blanc, Carns blanques, Sushi, Peix blau

Sobre Benoît Ente Aligoté Antichtone

Benoît Ente s'ha convertit en un enòleg de culte. Els seus vins són gairebé impossibles de trobar! Però que no cregui el pànic. Aquí et portem Benoît Ente Aligoté Antichtone.

El trajecte d'aquest viticultor, un autèntic referent a Borgonya, amb produccions que sorgeixen en diverses denominacions de la regió com la A.O.C. Puligny-Montrachet, la A.O.C. Chassagne-Montrachet, la A.O.C. Bourgogne Chardonnay i la A.O.C. Bourgogne-Aligoté, ha estat llarg i fructífer. És en aquesta darrera on trobem l'origen de Benoît Ente Aligoté Antichtone, un blanc monovarietal de chardonnay que aplega parcel·les plantades a principis dels anys 2000 amb altres de més antigues, plantades pel avi de Benoît (entre 1949 i 1953). Mentre que les més joves creixen sobre terrenys ben drenats i rics en argila, els vinyers més veterans s'assenten en àrees on predominen els sòls argilosos i calcàris. A la manera del seu germà (l'afamat enòleg Arnaud Ente), Benoît concentra tot el seu esforç en el camp, on practica un conreu ecològic i biodinàmic, absolutament respectuós amb la resta de l'ecosistema, sense fer servir cap tipus de producte químic. Sabedor que tot allò que no s'aconsegueix en el camp es perd en la celler, Benoît Ente dedica una atenció meticulosa a la poda, procurant sempre controlar els rendiments i cercant la màxima concentració possible. Un enfocament similar s'aplica al canvi climàtic, on la investigació ocupa un paper cabdal per a poder continuar amb les seves pràctiques habituals. En aquest sentit, tant Arnaud com Benoît han començat a treballar amb cobertes vegetals que, amb la seva ombra, ajuden a controlar la temperatura dels sòls.

En la celler, Benoît Ente sempre es distingeix pel seu refinament: premsades lentes, molt delicades, i vinificacions i criances prolongades. En el cas de Benoît Ente Aligoté Antichtone, un mínim de 18 mesos en bótes Stockinger és un període ineludible. Aquest temps de contacte amb la fusta, d'origen austríac, li atorga el toc definitiu a aquest blanc. Només cal saber esperar, escoltar i tenir paciència. Finalment, Benoît Ente bateja aquest blanc amb el nom d'Antichton, un suposat planeta definit pels filòsofs grecs, que es situava entre la Terra i el foc central (diferent al sol). Aquesta essència i aquesta força és el que defineix a Benoît Ente Aligoté Antichtone. Pura personalitat.

2020

Benoît Ente Aligoté Antichtone 2020 és un vi blanc de perfil afilat, ampli i dinàmic. Pura dinamisme. De seguida, es manifesten les notes de fruita dolça (pera), pa acabat de coure i una subtil presència d'herbes seques. Al paladar és rodó i molt plaent, sedós, amb un nucli fruitós (poma, pera, kiwi, llima) i matisos especiats. Final tibant, persistent, amb tocs salins i àcids. Ben equilibrat. Aquesta anyada es va collir a principis d'agost.
2020
89 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.