Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic

Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Un blanc que sorprèn
Ecològic
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,25 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.20%
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
Denominació d\'origen D.O. Valencia
Celler Fil·loxera
Conté sulfits
Varietats 55% Malvasía, 25% Macabeo, 20% Monastrell
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi blanc Sobre mares Ecològic.

Estil Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Arrossos

Sobre Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana és un vi blanc sobre mares ecològic elaborat per Fil·loxera & Cía a la D.O. València (Espanya) amb les varietats macabeu, monastrell i malvasia.
 
Fil·loxera & Cía és una bodega jove i diminuta fundada l'any 2011 per Pilar Esteve, el seu espos José Domenech i Joan Llobell al municipi valencià de Fontanars dels Alforins. Una autèntica odissea que comença a la llar del matrimoni i que com a fruit llança al mercat produccions limitades procedents de les microfinques que posseeixen. Sens dubte, una veritable bodega de garatge que, malgrat la seva reduïda dimensió, ha aconseguit captar l'atenció fins i tot del gurú del vi Parker.
 
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana prové de les minúscules parcel·les que el matrimoni Domenech té a la seva finca valenciana. Uns vinyers completament mediterranis que es conreen de manera tradicional i sense l'ús de productes químics nocius per a l'entorn. Es practica una agricultura ecològica i la verema es realitza manualment en el moment òptim de maduració.
 
Per a l'elaboració de Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana primer es maceren els raïms sencers a 8ºC durant dos dies. Posteriorment es desrapen i es premsen per iniciar la fermentació alcohòlica espontània amb llevats autòctons durant més d'un mes a una temperatura controlada entre 16 i 18ºC. Un cop comença la fermentació malolàctica, es trasbalsa a bótes de roure francès i d'acàcia i a dipòsits d'acer inoxidable on es deixa envellir durant 8 mesos.
 
Amb un títol tan provocador com Beberàs de la copa de la teva germana, aquest vi de garatge sorprèn a tothom abans de tastar-lo. Però una vegada ho fas, les expectatives es compleixen ja que, sens dubte, continua sorprenent. Un blanc d'aspecte fràgil però amb un caràcter mediterrani molt accentuat.
2018

Beuràs de la copa de tu hermana 2018 és un vi blanc aromàtic amb delicats aromes de fruita blanca madura, flors blanques i pinzellades herbàcies. Al paladar és dolç, untuós i refrescant. Un vi amb cos i glicerínic que s'acompanya d'una sensació fresca fins al final.

2021
92 Parker
2020
92 Parker
2019
90 Peñín
2018
91 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,35 € IVA inc.