Baroni Di Pianogrillo Cecilia Terre Siciliane

L'augmentant tendència cap a allò natural i artesanal en el món del vi, posa en relleu l'estil únic i distintiu dels Pétillant Naturel. Si a més aquest Pet-Nat prové de Sicília, promet una experiència sublime. I és que la combinació de la creixent popularitat dels vins Pet-Nat i la rica diversitat de terroirs, que reflecteixen els sòls volcànics i el clima mediterrani assolellat de la regió, és una fórmula guanyadora. És amb aquests ingredients que Lorenzo Piccione de Pianogrillo, viticultor reconegut pel seu enfocament sostenible en la producció d'oli d'oliva i vi a Sicília, elabora el seu espumós rosat, Baroni Di Pianogrillo Cecilia Terre Siciliane.

Des de les seves 7 hectàrees de vinyes integrades a la IGT Terre Siciliane, Baroni Di Pianogrillo Cecilia Terre Siciliane s'elabora amb raïms autòctons frappato. Ceps plantats sobre un sòl argilós-arenós i calcari i caracteritzat per una forta presència de marga blanca. Es practica una agricultura ecològica i es respecta al màxim el medi ambient. Un cop a la bodega, la vinificació es realitza segons el mètode ancestral. Una tècnica d'elaboració de vi que es remunta a temps antics i que implica deixar que el vi completi la seva fermentació a l'ampolla, capturant de manera natural les bombolles produïdes durant aquest procés.

Basat en la purea i l'absència de sofisticacions innecessàries, Baroni Di Pianogrillo Cecilia Terre Siciliane és l'expressió més autèntica de l'amor per la terra i la tradició, prometent una experiència sublime que delecta els sentits i nodreix l'ànima.