Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic

Ata Rangi Pinot Noir

Un Grand Cru de Nova Zelanda
Ecològic
75 cl.
2019
redeemAconsegueix 1,47 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Wellington
Denominació d\'origen Martinborough
Celler Ata Rangi
Conté sulfits
Varietats 100% Pinot Noir
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Ecològic.

Estil Ata Rangi Pinot Noir
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Carns vermelles, Caça

Sobre Ata Rangi Pinot Noir

Ata Rangi Pinot Noir és un vi negre amb criança elaborat sota certificat ecològic per la bodega neozelandesa Ata Rangi a Wellington amb la varietat pinot noir.

Ata Rangi, “el cel a l'albada” en llengua maorí, és el nom d'un celler familiar que es va crear amb l'objectiu d'elaborar vins Grand Cru a Nova Zelanda. La idea va néixer a partir d'un estudi que mostrava que el clima i el sòl a la regió de Martinborough era molt similar al de Borgonya (França). És llavors quan la família Paton comença a plantar vinyes en aquesta zona i a elaborar els seus propis vins. Trenta anys després s'ha convertit, sens dubte, en un celler de referència en l'elaboració de pinot noirs del Nou Món.

Ata Rangi Pinot Noir procedeix d'un total de 20 hectàrees de vinyes velles plantades el 1980 que, en els últims anys s'han començat a treballar en ecològic amb la intenció de conservar l'equilibri natural del sòl. No es fa ús d'herbicides ni pesticides i es recorre a pràctiques orgàniques per prevenir i protegir la cep de possibles malalties. El cert és que el clima de la zona, caracteritzat pels forts vents i les escasses pluges, beneficia la planta per no ser víctima de la humitat. Com a resultat s'obté una producció limitada de raïm petit però de molt bona concentració.

Una vegada es verema manualment, el 75% dels raïms d'Ata Rangi Pinot Noir es desrapen. La resta es deixen sencers. Després fermenten per separat en dipòsits d'acer inoxidable depenent de l'edat de la cep. És una fermentació que es duu a terme a una temperatura controlada d'uns 32°C durant 20-26 dies. Un cop ha acabat la fermentació alcohòlica, es premsa el vi i es deixa envellir en bótes franceses noves i usades al llarg de 11 mesos. Finalment es barreja i es manté 6 mesos més.

Ata Rangi Pinot Noir, el vi estrella de la casa, equival a un Grand Cru de Borgonya. Un pinot noir complex, saborós i especiat que reflecteix la qualitat d'uns sòls de primeríssima categoria a l'altra banda del món.
2016 Ata Rangi Pinot Noir 2016 és un vi negre lleuger amb aromes de fruites vermelles i negres lluminoses, delicades notes florals i un fons fresc d'herbes acabades de tallar. Al paladar és complex, viviç i ben estructurat. Un vi que en el seu recorregut desplega uns tanins delicats, una acidesa vibràtil i un final elegant i molt especiat.
2017
93 Parker
98 Suckling
2016
94 Parker
98 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

73,35 € IVA inc.