Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Arrayán Selección

Arrayán Selección

La frescor de Méntrida en estat pur
Ecològic
Arrayán Selección
75 cl.
2020
91 Suckling
91 Peñín
redeemAconsegueix 0,23 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla La Mancha
Zona d’elaboració Castilla La Mancha
D.O. Méntrida
Denominació d\'origen D.O. Méntrida
Arrayán
Celler Arrayán
Conté sulfits
30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah, 10% Petit Verdot
Varietats 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah, 10% Petit Verdot
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Arrayán Selección 2020

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 11 meses en barricas de roble i 12 meses en botella.

Arrayán Selección 2020 captiva amb el seu caràcter afruitat i jovial. En apropar la copa, es despleguen aromes de fruites fosques madures, acompanyades d'un toc especiat que s'entrellaça amb subtils notes de pell de taronja seca, flors blaves i un delicat murmuri de vainilla. En boca, ofereix una textura mitjana a robusta, amb tanins polits i un sabor cruixent de baies fresques que revitalitzen el paladar. La combinació de syrah, merlot, cabernet sauvignon i petit verdot dona com a resultat un vi alegre i viu. El seu principal atractiu és la combinació equilibrada de fruites madures i tanins sedosos, perfecta per a aquells que cerquen un vi que transmeti vitalitat.

Estil Arrayán Selección
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Llegums, Bolets, Risottos, Carns vermelles, Arrossos, Caça

Sobre Arrayán Selección

El paisatge de la devesa és un ecosistema singular al sud-oest d'Espanya, dominat per la serenor de les alzines, els prats oberts i la vida que flueix en harmonia. En aquest entorn mediterrani, el murtra, conegut també com a arçot, es presenta com un arbust noble de fulles petites, brillants i profundament aromàtiques que esquitxa el sotabosc i les vores més fresques. Famós per la seva bellesa ornamental i la seva presència històrica als jardins de l'Alhambra, l'arçot representa el perfum i l'elegància natural de la terra. Per això, fundar un projecte vinícola sota aquest nom no va ser una casualitat, sinó tota una declaració d'intencions. Quin és l'objectiu? Elaborar un vi que rendeixi homenatge a l'aire que respira, a les herbes aromàtiques que voregen els camins i a l'equilibri gairebé sagrat d'un paratge que es protegeix a si mateix.

Des de la Finca La Verdosa, a la localitat toledana de Santa Cruz del Retamar, Bodegas Arrayán encarna aquesta integració absoluta amb el medi ambient sota la D.O. Méntrida. A la zona més alta de la propietat, les vinyes en espatllera plantades el 1999 conviuen en un vinya perfectament integrat amb el bosc autòcton d'alzines centenàries. El terreny es compon de sòls arenosos, un sòl molt drenat i pobre que obliga la vinya a aprofundir a 510 metres d'altitud sobre el nivell del mar. En aquest enclavament de clima continental amb influències mediterrànies, caracteritzat per estius secs però amb contrastos tèrmics durant la nit, l'enòloga Maite Sánchez lidera el projecte apostant per una agricultura ecològica certificada. L'absència de pesticides i la verema manual en petites caixes preserven la biodiversitat d'un entorn on conviuen daines, cérvols i aus rapinyaires.

Arrayán Selección es concep com un acurat assemblatge de finca en què convergeixen syrah, cabernet sauvignon, merlot i petit verdot. Després de la collita manual, les varietats es vinifiquen per separat per respectar el ritme de maduració de cadascuna. Els raïms es desrapen, separant els grans del rap o llenyós del raïm, i se sotmeten a una maceració prefermentativa en fred durant 24 hores per extreure aromes primaris i color. La fermentació alcohòlica, el procés en el qual els llevats autòctons transformen els sucres en alcohol, es desenvolupa en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada durant uns 15 dies, realitzant suaus remuntatges, una tècnica artesanal que consisteix a enfonsar el barret de pells per obtenir una extracció delicada. Posteriorment, el vi realitza la fermentació malolàctica en dipòsit i completa una criança d'11 mesos en bótes de roure francès i 12 mesos més de repòs en ampolla abans de la seva comercialització.

Arrayán Selección és un negre complex, expressiu i amb un segell d'identitat molt definit, on les notes de fruita madura s'entrellacen de forma fluida amb records de bosc baix i la frescor pròpia dels sòls arenosos. Un vi ampli, envoltant i profundament sincer que trasllada a la copa la tranquil·litat i la noblesa de la devesa toledana. 

2020

Arrayán Selección 2020 captiva amb el seu caràcter afruitat i jovial. En apropar la copa, es despleguen aromes de fruites fosques madures, acompanyades d'un toc especiat que s'entrellaça amb subtils notes de pell de taronja seca, flors blaves i un delicat murmuri de vainilla. En boca, ofereix una textura mitjana a robusta, amb tanins polits i un sabor cruixent de baies fresques que revitalitzen el paladar. La combinació de syrah, merlot, cabernet sauvignon i petit verdot dona com a resultat un vi alegre i viu. El seu principal atractiu és la combinació equilibrada de fruites madures i tanins sedosos, perfecta per a aquells que cerquen un vi que transmeti vitalitat.
2020
91 Peñín
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

11,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.