Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Natural
Anima Mundi Gres

Anima Mundi Gres

Un xarel·lo amb cos i ànima
Biodinàmic
Natural
Anima Mundi Gres
75 cl.
2025
redeemAconsegueix 0,25 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Anima Mundis
Celler Anima Mundis
Pet-Nat, Vi
100% Xarel·lo
Varietats 100% Xarel·lo
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Anima Mundi Gres 2025

Vi blanc Biodinàmic i Natural. 6 mesos en diferents recipients.

Anima Mundi Gres 2025 és un vi blanc vibrant que sedueix amb el seu color daurat i brillant. Al nas, evoca fruites cítriques com llimona i llima, acompanyades d'un delicat toc de poma verda. En tastar-lo, es desenvolupa una textura cremosa que acarona el paladar, destacant per una acidesa equilibrada que aporta frescor sense perdre suavitat. El seu final és persistent, amb notes minerals que aporten complexitat i deixen una sensació refrescant. Aquest vi és recomanable per a aquells que busquen un blanc que combina intensitat aromàtica amb una textura envoltant, convertint cada copa en un gaudi memorable.

Estil Anima Mundi Gres
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Peix blau, Verdures, Marisc, Peix blanc, Carns blanques

Sobre Anima Mundi Gres

Alguna vegada t'has preguntat si el món té ànima? O si hi ha una força vital que uneix tot el que existeix a la Terra? Benvinguts al fascinant concepte de l'Anima Mundi, una expressió llatina que significa literalment "ànima del món" i que ens convida a reflexionar sobre la nostra relació amb la natura. És amb aquesta creença que hi ha una mena d'ànima o esperit que anima i uneix tota la creació que Agustí Torelló Sibil i el seu fill Agustí Torelló Roca emprenen un projecte sota aquest mateix nom. Una iniciativa posada en pràctica al seu celler de AT Roca, al Penedès, en què volen recuperar i posar en valor les velles vinyes de la zona, cercant l'harmonia entre planta i natura. Per a això, apliquen els principis de la viticultura ecològica, recuperant les tècniques ancestrals i respectant la diversitat de paisatges que configuren el Penedès.

Així és com neixen vins com aquest Anima Mundi Gres, un monovarietal de la varietat autòctona xarel·lo de vinyes plantades entre els anys 1956 i 1974 en sòls extremadament calcàries i de textura franca, amb un alt contingut de roques sedimentàries de gres (d'aquí el nom del vi). Es practiquen mètodes biològics, seguint els cicles lunars i respectant en tot moment la biodiversitat. Al celler, el 50% del vi prové de premsat directe i posterior fermentació espontània i criança en bótes velles de 500 litres. La resta fermenta en tines d'acer inoxidable. Després, el vi cria durant 6 mesos amb els seus propis llevats en els diferents recipients abans esmentats. Finalment, s'embotella sense filtrar, sense clarificar i sense afegir sulfits.

Tenint en compte que el vi s'elabora en diferents recipients, Anima Mundi Gres és un xarel·lo amb cos i ànima. Aromàtic, complex i mineral és un tribut a la bellesa i la complexitat de la natura on l'essència del terroir s'expressa plenament.


 

2025

Anima Mundi Gres 2025 és un vi blanc vibrant que sedueix amb el seu color daurat i brillant. Al nas, evoca fruites cítriques com llimona i llima, acompanyades d'un delicat toc de poma verda. En tastar-lo, es desenvolupa una textura cremosa que acarona el paladar, destacant per una acidesa equilibrada que aporta frescor sense perdre suavitat. El seu final és persistent, amb notes minerals que aporten complexitat i deixen una sensació refrescant. Aquest vi és recomanable per a aquells que busquen un blanc que combina intensitat aromàtica amb una textura envoltant, convertint cada copa en un gaudi memorable.
2024

Anima Mundi Gres 2024 enlluerna amb un color groc palla clar que convida a descobrir els seus encants. Al nas, sedueix amb aromes frescos de poma verda i pera, acompanyats de subtils notes minerals que afegeixen complexitat i distinció. En boca, la seva textura cremosa juntament amb una acidesa preciosa i present el fan un vi equilibrat i fresc. De cos mitjà, deixa un final llarg que perdura, convidant a un segon glop. L'harmonia destacada entre els seus sabors i la seva frescor converteixen Anima Mundi Gres 2024 en una elecció ideal per a aquells que busquen gaudir d'un vi blanc expressiu i elegant.
2023

Anima Mundi Gres 2023 és un vi blanc aromàtic i complex. Al nas, es perceben notes de fruites cítriques com la llimona i la mandarina, juntament amb tocs de mineralitat. En boca, el seu perfil cremós i la seva profunditat el fan molt agradable, mostrant una textura suau i ben equilibrada. És un vi versàtil i gastronòmic, ideal per gaudir en diverses ocasions.     

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,60 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.