Davant d'un vinyer, tots imaginem la feina que hi ha darrere d'una bona ampolla de vi: veremes, fermentacions, bótes... Però pocs pensem en el que succeeix abans que la vinya ni tan sols existeixi. És aquí on entren les empreses de serveis agrícoles, autèntics herois silenciosos que preparen la terra, mouen el terreny, ajusten pendents, cuiden el reg i tot el necessari perquè les vinyes creixin sanes i felices, llestes per produir raïms de qualitat.
A Itàlia, pocs saben fer-ho tan bé com la família Fronti. D'orgullós origen camperol, Bruno Fronti va fundar Agrichianti el 1959, una companyia de serveis agrícoles que va començar a créixer amb la col·laboració dels seus fills, Fabio i Stefano. Avui, l'empresa està consolidada i es dedica a tot el que va des del moviment de terres fins a la gestió de vinyes i zones verdes, combinant tradició i tècnica amb una visió moderna.
Però els Fronti no només preparaven la terra per a altres. El 1982 van comprar unes petites parcel·les a Radda in Chianti (Toscana) per plantar les seves pròpies vinyes. Durant anys, tot el vi produït es venia a granel, excepte una mica que la família es reservava per a ús domèstic. Fins que el 2009, Angela Fronti, la següent generació, va decidir prendre les regnes i embotellar el vi familiar, convertint aquesta tradició domèstica en un projecte personal i professional. Avui, treballen 26 hectàrees certificades en ecològic des del 2016, demostrant que el respecte per la terra i la passió familiar poden anar de la mà.
El resultat és impressionant, i es reflecteix en el seu Angela Fronti Istine Levigne Chianti Classico Riserva. Un vi 100% sangiovese, nascut en sòls d'esquist amb alternança de calcàries margoses i lleugers percentatges d'argila, treballats sota els criteris ecològics més estrictes. Cada parcel·la es verema a mà i es vinifica per separat, assegurant que cada raïm arribi al dipòsit de formigó amb la màxima frescor. Després de 15 dies de fermentació controlada i 45 dies de maceració amb les pells, el vi descansa 12 mesos en bótes de roure eslau de 20 hl i altres 12 mesos en bótes de 30 hl, fins a completar almenys un any de criança en ampolla abans de sortir al mercat.
Angela Fronti Istine Levigne Chianti Classico Riserva és elegant, profund i autèntic. Un Chianti Classico que parla de paisatge, història i de la passió de qui coneix cada arrel de les seves vinyes.