Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Doña Blanca
Andrea Mufatto Doña Blanca

Andrea Mufatto Doña Blanca

Un dels escassos monovarietals que es poden trobar d'aquesta varietat
Ecològic
Doña Blanca
Andrea Mufatto Doña Blanca
priority_high 75 cl.
2023 Oferta!
97 Atkin
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Bierzo
Denominació d\'origen D.O. Bierzo
Andrea Mufatto
Celler Andrea Mufatto
Conté sulfits
100% Doña Blanca
Varietats 100% Doña Blanca
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Andrea Mufatto Doña Blanca 2023

Vi blanc Sobre mares Ecològic. 24 meses sobre lías.

Estil Andrea Mufatto Doña Blanca
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Carns blanques, Peix blau, Marisc

Sobre Andrea Mufatto Doña Blanca

En la D.O. Bierzo, la godello és la varietat blanca que predomina per excel·lència. Fins ara. Una nova rival sorgeix per qüestionar el seu domini: la doña blanca. En altres ocasions les havíem vist unides, però mai per separat. Encara que molt menys cultivada, la doña blanca —també autòctona del nord-oest d'Espanya— fa una entrada triomfal gràcies a Andrea Mufatto i el seu vi Andrea Mufatto Doña Blanca. 
 
Des del principi fins al final, l'elaboració de Andrea Mufatto Doña Blanca va suposar tot un repte. Aquest projecte, liderat per l'enòloga Andrea Mufatto, sorgeix després de la trobada amb César Márquez, on va germinar la idea d'elaborar blancs al cor de la D.O. Bierzo. El camí d'aquesta aventura va estar ple d'obstacles. El primer d'ells va ser localitzar les vinyes d'aquesta varietat ja que, a diferència d'altres raïms, la doña blanca es troba dispersa per diferents vinyes. En el cas de Andrea Mufatto Doña Blanca, la majoria es van trobar a Ponferrada, en una vinya vella de més de 30 anys. I això només va ser el començament, ja que un cop localitzades, calia cultivar, veremar i veure com es comportava al celler.
 
Després de ser processades i molturades, Andrea Mufatto Doña Blanca es trasbalsa als dipòsits de fermentació, on els llevats començaran a treballar de manera espontània en bótes de 228 litres. Aquí mateix, sense realitzar cap tipus de remogut ni bâtonnage, Andrea Mufatto Doña Blanca passarà gairebé dos anys en contacte amb les mares, aportant al vi cos i caràcter. El resultat final va ser totalment sorprenent, mostrant un blanc fascinant. Tradicionalment, la doña blanca havia estat subestimada. Fins avui. La doña blanca ha arribat per quedar-se. I no podria haver tingut millor presentació que amb Andrea Mufatto Doña Blanca. 
2022
Andrea Mufatto Doña Blanca 2022 ofereix un perfil lleuger i aromàtic. Al nas, es perceben notes de pera i préssec, acompanyades de subtils tocs fumats. La seva mineralitat i salinitat aporten una frescor destacada, fent que cada glop sigui plaent. Aquest vi blanc, amb el seu elegant pas per bóta, es distingeix pel seu equilibri i caràcter, ideal per gaudir en bona companyia.
 
2022
94 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.