Altos Ibéricos Crianza

Altos Ibéricos Crianza és un vi negre de la DOQ. Rioja elaborat per Torres, un celler que va ser fundat per Sr. Jaime Torres Vendrell. El nom d'"Ibèrics" fa referència a la cultura espanyola, la seva gastronomia i la seva geografia. És per això que en l'etiqueta es pot veure una antiga alzina espanyola amb els seus fruits.
El clima a la Rioja Alabesa és mediterrani amb una gran influència del Mar Cantàbric, encara que suavitzat per la protecció que li brinda la Serra de Cantàbria, que actua com a barrera natural.
Aquest vi és un monovarietal de Tempranillo (100%) procedent de vinyes situades a la Rioja Alabesa, a Labastida.
Pel que fa al procés d'elaboració, es porta a terme una maceració durant 18 dies en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada. Posteriorment, es realitza una fermentació El temps de fermentació a una temperatura d'entre 26-28ºC durant una setmana.
Altos Ibéricos Crianza passa per una criança de 12 mesos en barrica de roure francès i americà i, finalment, 6 mesos en ampolla.