Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay

Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay

Chardonnay d'un mosaic de climes i parcel·les singulars
Ecològic
Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,42 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte

Etiqueta electrònica

Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Borgonya
Denominació d\'origen AOC Bourgogne
Celler Albert Bichot
Conté sulfits
Varietats 100% Chardonnay
Servei 12.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay 2021

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 8 meses en barricas de roble.

Estil Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Marisc, Peix blanc

Sobre Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay

Vi, llegat, tradició, exclusivitat, terroir… Tots ells són conceptes indissolublement vinculats als Domini que cohabiten a Borgonya (França). Elaboradors vitivinícoles que durant segles han vetllat pels millors terrenys i que defensen amb fermesa el seu mètode de producció i la seva herència davant les grans corporacions. Tot i que algunes de les famílies pertanyen a l'aristocràcia, altres han forjat la seva reputació al llarg dels anys; algunes disposen d'una producció més gran, mentre que altres opten per un volum de producció menor. No obstant això, totes comparteixen un tret comú: el compromís per preservar els seus vinyers i l'administració familiar. Una d'aquestes, la família francesa Bichot, es va establir a Borgonya l'any 1933 i, des d'aleshores fins avui, la bodega compta amb més de 100 hectàrees de vinyer propi repartides per tota la Borgonya, des de Chablis fins a Beaujolais. Un llegat exquisit que permet a Albéric Bichot, sisena generació i rostre visible de la bodega Albert Bichot, elaborar vins d'alta qualitat que contribueixen a mantenir el prestigi d'aquesta meravellosa regió vitivinícola de França.

Un exemple d'aquesta excel·lència el trobem en Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay. Un vi que prové de vinyers d'entre 25 i 30 anys d'antiguitat situats a Côte de Beaune i Hautes-Côtes de Beaune. Es tracta de ceps de chardonnay plantats en diverses parcel·les amb sòls d'argila i calcari, a diferents altituds i orientacions. Es cultiven seguint mètodes ecològics sense l'ús de productes químics nocius i, un cop el raïm assolix el seu punt òptim de maduració, es verema i selecciona amb esmerç. A la bodega, els raïms passen per una acurada selecció i desrapat. Un cop obtingut el most, es vinifica un 30% en dipòsits d'acer inoxidable i la resta en bótes de roure francès durant 5 o 6 setmanes. Després, el vi envelleix en aquestes mateixes bótes durant 8-12 mesos.

Amb una complexitat aromàtica impressionant, una acidesa vibrànt i un equilibri perfecte, Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay parla per si mateix. Un vi resultat d'un mosaic de climes i parcel·les úniques que, conduït per la mà experta de Albéric Bichot, sorprèn a cada glop.


 

2020

Albert Bichot Vieilles Vignes de Chardonnay 2020 és un vi blanc untuós amb perfums de flors blanques, matisos cítrics i pinzellades de mel i fruits secs. Al paladar és viu, fresc i rodó. Un vi amb una acidesa vibràtil, un bon equilibri i un final refinat amb un retrobuc complex.
2020
87 Winespectator

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

20,75 € IVA inc.