Abel Mendoza Guardaviñas

Abel Mendoza Guardaviñas és un vi negre elaborat a la D.O.Ca. Rioja per Abel Mendoza Monge a San Vicente de la Sonsierra.

Abel Mendoza va començar la seva trajectòria el 1988 i actualment posseeix 18 hectàrees cultivades de manera ecològica, i situades al marge del riu Ebre. Els terrenys de cultiu són accidentats i de composició variada, alternant sòls argilosos, margues i gresos . Amb un clima continental moderat, marcat per la influència cantàbrica.
Abel Mendoza és un viticultor que treballa amb dedicació les seves vinyes i les tradueix en vins personals, fruit de la interpretació dels diferents terrers.

Abel Mendoza Guardaviñas és l'últim vi que ha llançat Abel Mendoza, un Tempranillo sense sulfurós, d'una vinya biodinàmic a San Vicente de la Sonsierra de 0,56 hectàrees plantada el 1979.

Verema manual, desrapat i maceració a temperatura controlada. Després de la fermentació una part del vi va ser criat en bótes de roure francès durant 11 mesos i l'altra part en dipòsits d'acer inoxidable.

Abel Mendoza Guardaviñas és un vi fresc, amb molta fruita i tanins polits. Un vi molt varietal i amb recorregut.