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Ecológico
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Natural
Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall

Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall

Un milagro de la viticultura moderna
Ecológico
Vegano
Natural
Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall
75 cl.
2024
92 Parker
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Islas Baleares
Zona de elaboración Islas Baleares
DO Binissalem Mallorca
Denominación de origen DO Binissalem Mallorca
Soca-rel
Bodega Soca-rel
100% Esperó de Gall
Variedades 100% Esperó de Gall
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall 2024

Vino tinto Joven Natural, Ecológico y Vegano. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estilo Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Quesos curados, Setas, Ensaladas, Pescado blanco, Carnes rojas, Caza

Sobre Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall

En tiempos donde todo parece correr demasiado rápido, hay quienes deciden ir en dirección contraria. Volver a mirar la tierra con calma. Escucharla. Recuperar lo que parecía perdido. Y sí, también hacer vino con uvas que apenas unos pocos recordaban.

Es el caso de la esperó de gall, una variedad mallorquina casi extinguida, que ha vuelto a la vida gracias a la tenacidad de unos pocos —entre ellos, Pep Rodríguez, el alma detrás del proyecto Soca-Rel. Pep no es un viticultor cualquiera: es un vigneron a la francesa, un vinyòvol a la mallorquina. Habita la viña los 365 días del año, habla con las cepas, los suelos, las nubes, y tiene una idea clarísima del vino que quiere conseguir. Natural, honesto, sin artificios. De los que cuentan algo.

Y lo ha conseguido. Su nuevo tinto, Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall, es, como diría alguno con buen paladar y mejor intuición, un milagro de la viticultura moderna. Un monovarietal que se cultiva de forma ecológica y se vendimia manualmente. En bodega, se realiza una maceración fermentativa con sombrero sumergido, una técnica que permite una extracción más delicada y controlada de color y taninos, perfecta para esta variedad de piel fina. Luego se prensa con suavidad y se clarifica por decantación natural en depósito de acero inoxidable, sin filtrados agresivos ni intervención innecesaria.

El resultado es Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall, un vino limpio y sincero que evoca el aroma de campo seco y tierra viva. No busca impresionar, sino tocar el alma. Nos habla de un paisaje, de una variedad casi olvidada, y de una filosofía de vinificación basada en la paciencia, la sensibilidad y la autenticidad. Un ejercicio de resistencia, de honrar la memoria y de mirar hacia el futuro.

 

2023

Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall 2023 es un vino que seduce con su esencia fresca y juvenil. Al acercarte, te envuelven aromas vegetales que poco a poco dejan entrever una mineralidad envolvente, como de piedra seca. Se perciben también notas especiadas, de azúcar quemado y un intenso fondo de ciruelas confitadas. Un paseo por un campo mediterráneo se cuela en cada copa. En boca, este vino ofrece una entrada fresca con un toque de tensión y un leve astringente que despierta los sentidos. Su final es secante y ágil, con un retrogusto que repite la fruta negra y la mineralidad. Este vino es recomendable por su frescura y su perfil aromático que refleja directamente la tierra y el ambiente mediterráneo de donde proviene, siendo una elección ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y vivaz en cada sorbo.
2024
92 Parker
2023
93 Parker

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