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Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

Un cava sabroso, fresco y equilibrado
75 cl.
2018
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Detalles
Alcohol 12.00%
Zona de elaboración Cataluña
Tipo de espumoso D.O. Cava
Bodega Segura Viudas
Contiene sulfitos
Variedades 67% Macabeo, 33% Parellada
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva 2018

Cava Brut. 36 meses en botella sin degüelle.

Estilo Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo

Sobre Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

Brut Vintage Gran Reserva es un cava Brut Nature de la D.O. Cava elaborado por Segura Viudas. Se trata de un coupage de las variedades Macabeo (67%) y Parellada (33%).

El mosto para la elaboración de este cava procede del prensado más suave de la uva. Aún así, se utiliza solo la mitad del mosto, el conocido como mosto flor, ya que éste es más aromático y delicado.

El coupage procede de diez vinos diferentes de las dos variedades. Éstos fermentan por separado a una temperatura de entre 14º y 16º con el objetivo de obtener la máxima expresión varietal posible.

La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas de los mismos viñedos. Este cava pasa en última instancia una crianza en lías que dura por lo menos 36 meses.

Finalmente, el licor de expedición, está elaborado con vino blanco que ha fermentado durante cinco meses en barricas de roble americano y francés. Este licor de expedición no lleva azúcar añadido, lo que hace que este cava sea un Brut Nature.

Segura Viudas ha conseguido crear una de las marcas más premiadas en catas nacionales e internacionales gracias a su voluntad de preservar la biodiversidad a través de una viticultura sostenible y al respeto de la tradición sumado a las ganas de innovar de la bodega.

2015

Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva 2015 es un espumoso seco (menos de 12 g/L de azúcar). En nariz es complejo e intenso, con notas de frutas maduras (manzana) y cítricos, sobre un fondo de frutos secos y panadería. En boca es sabroso y fresco, con fruta cremosa. Final muy agradable. burbujas finas con un ligero rosario en la superficie de la copa.
2010 Grata y fina entrada, de buen desarrollo en boca. Presenta una importante acidez que le aporta frescura. Los sabores de crianza se mezclan con notas de fruta madura y frutos secos. El final es amplio y afrutado.

Bonito color amarillo pajizo pálido con leves reflejos dorados. Finas burbujas resaltan su brillo desde su inicio hasta su llegada a la superficie donde forman un ligero cordón.

De intensidad medio-alta. Despuntan los toques de fruta blanca madura con aromas cítricos.
2008 Agradable y suave en su entrada, tiene un buen desarrollo en boca. Carbónico bien integrado. Presenta una viva acidez que le da una gran frescura. Las notas de crianza se funden con las notas de fruta madura y los frutos secos. El final de boca es amplio, frutal y complejo.

Bonito color amarillo pajizo pálido con leves reflejos dorados. Finas burbujas resaltan su brillo desde su inicio hasta su llegada a la superficie donde forman un ligero cordón.

Intensidad media-elevada en la que destacan aromas a fruta blanca madura con matices cítricos sobre un fondo de frutos secos y panadería.

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