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Ecológico

Remordimiento blanco

Chardonnay de Jumilla que sorprende
Ecológico
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Murcia
Denominación de origen D.O. Jumilla
Bodega Bodegas Cerrón
Contiene sulfitos
Variedades 100% Chardonnay
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Remordimiento blanco 2023

Vino blanco Fermentado en barrica Ecológico.

Remordimiento Blanco 2023 se presenta con una frescura que invita al siguiente sorbo. En nariz, es sutil, con destellos de frutas de hueso como el albaricoque y toques cítricos leves. Al degustarlo, se revela su carácter mineral y salino, que recuerda a la brisa marina, y su sabor sápido y definido nos lleva a un final limpio y persistente. Este vino blanco joven es una elección perfecta para quienes buscan una bebida refrescante y de perfil nítido.

Estilo Remordimiento blanco
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Verduras, Quesos blandos

Sobre Remordimiento blanco

Remordimiento blanco es un vino blanco ecológico fermentado en barrica elaborado por Bodegas Cerrón con la variedad chardonnay en la D.O. Jumilla, en la región de Murcia (España). 
 
Bodegas Cerrón es un pequeño proyecto familiar que nace en 2004 en el término de Fuente-Álamo (Albacete) con el objetivo de mantener la tradición vitivinícola que existe en la zona de La Calera desde el año 1895. Para ello se protege y recupera el patrimonio de viñedos existente en las laderas de los montes y se elaboran unos vinos frescos, fluidos y muy mediterráneos. 
 
Remordimiento blanco procede de un viñedo de 4 hectáreas plantado en el año 1989 sobre suelos muy calizos y pedregosos. Son cepas con una media de 30 años de edad que se encuentran a unos 840 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos orgánicos y la vendimia es manual en el  momento óptimo de maduración. 
 
En bodega las uvas de Remordimiento blanco son prensadas en frío con raspón y el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después el vino envejece sobre sus lías en barricas de roble francés y húngaro de 700 litros durante 4 meses.  
 
Remordimiento blanco se trata de un trago cítrico y glicérico. Un chardonnay lleno de fragancias frutales y que tanto se puede beber ahora o guardar hasta dentro de 8-10 años. 
2023

Remordimiento Blanco 2023 se presenta con una frescura que invita al siguiente sorbo. En nariz, es sutil, con destellos de frutas de hueso como el albaricoque y toques cítricos leves. Al degustarlo, se revela su carácter mineral y salino, que recuerda a la brisa marina, y su sabor sápido y definido nos lleva a un final limpio y persistente. Este vino blanco joven es una elección perfecta para quienes buscan una bebida refrescante y de perfil nítido.
2019
Remordimiento blanco 2019 es un vino blanco aromático con fragancias de fruta amarilla madura, notas cítricas y flores blancas. En boca es fresco, sabroso y bien equilibrado. Un vino con textura glicérica con una acidez marcada y un final con suaves recuerdos tostados y ahumados. 
 
 
 

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