Nicolas Carmarans Maximus

Frescura y elegancia occitana natural

2018

Nicolas Carmarans Maximus 2018

Ecológico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.
18,40 €
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Nicolas Carmarans Maximus 2018 es un vino tinto fluido con aromas de frutos rojos, bajo un fondo de tierra y toques de pimienta rosa. En boca es fresco, ligero y vibrante. Un vino con unos taninos marcados y una acidez notoria.
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.
Alcohol: 11.50%
Denominación de origen: IGP Aveyron
Zona de elaboración: Francia Occitania
Tipo de Uva: 100% Fer Servadou
  • -10,02%
  • Nuevo
Nicolas Carmarans Maximus
Ecológico
Vegano
Natural
Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Nicolas Carmarans Maximus 2018

Características Nicolas Carmarans Maximus

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Nicolas Carmarans Maximus es un vino tinto con barrica ecológico y natural elaborado por Nicolas Carmarans con la variedad autóctona fer servadou en Occitania (Francia).

Tras vender el bar de copas que dirigía en Paris, Nicolas Carmarans lo deja todo para dedicarse a su gran pasión: el vino. Para ello se traslada a la población Occitania de Aveyron y comienza a elaborar vinos naturales bajo la denominación IGP local de Aveyron con variedades locales como Fer Servadou y Negret de Banhars. Como resultado obtiene unos vinos puros, elegantes y profundos.

Nicolas Carmarans Maximus procede de viñedos de 40 años plantados en suelos arcillosos y con roca madre de piedra caliza. Se practica una agricultura ecológica sin uso de herbicidas ni pesticidas y a través de fórmulas biodinámicas mantiene el equilibrio natural del terroir y la cepa. La vendimia es manual en su punto óptimo de madurez.

En bodega las uvas de Nicolas Carmarans Maximus pasan por una maceración carbónica en barrica de roble durante 10 días, con levaduras autóctonas, sin control de temperatura y añadiendo únicamente 10 mg de SO2. Después envejece en barricas y se embotella sin filtrar ni clarificar.

Nicolas Carmarans Maximus es un vino tinto natural fruto de la tradicional maceración carbónica. Sin productos enológicos añadidos es un vino fresco, ligero y muy elegante.
 

202314
4 Artículos

Notas de cata Nicolas Carmarans Maximus

Alcohol: 11.50%
Zona de elaboración: Francia Occitania
Tipo de Uva: Fer Servadou
Denominación de origen: IGP Aveyron
Tipo de Uva: 100% Fer Servadou