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Espelt Terres Negres

Espelt Terres Negres

Versátil, actual y muy gastronómico
Espelt Terres Negres
priority_high 75 cl.
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Empordà
Denominación de origen DO Empordà
Espelt
Bodega Espelt
Contiene sulfitos
86% Cariñena, 14% Garnacha Tinta
Variedades 86% Cariñena, 14% Garnacha Tinta
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Espelt Terres Negres 2021

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo Espelt Terres Negres
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Espelt Terres Negres

Terres Negres es un vino tinto de la D.O. Empordà elaborado por Celler Espelt. Se trata de un coupage de las variedades Cariñena (80%) y Garnacha Tinta (20%).

La uva se recoge de viñedos de entre 60 y 80 años de antigüedad, los cuales crecen en suelos pizarrosos, los de la variedad Cariñena, y graníticos, en el caso de los de Garnacha Tinta.

La vendimia se realiza de forma manual y los racimos se transportan en cajas de 15 kilos. Se efectúa una preselección en el terreno y las parcelas se vinifican una a una.

Una vez en bodega se produce la fermentación alcohólica, que se efectúa en depósitos de acero inoxidable a 28º.

La posterior maceración se prolonga un máximo de 22 días.

Se realiza luego la fermentación maloláctica.

Terres Negre envejece posteriormente con sus lías durante un año en barricas de roble francés.

Finalmente, Terres Negre reposa tres meses en depósitos de acero inoxidable con el objetivo que se redondee con sus lías. Antes de su comercialización, pasará 12 meses más en botella.

Celler Espelt utiliza el nombre de la familia que regenta la bodega. Ésta respeta la naturaleza de las viñas y por eso aplica la máxima de la mínima intervención.

"Nosotros solo dejamos hablar a la uva", comentan los propietarios de la bodega.

2020

Espelt Terres Negres 2020 se despliega con una paleta aromática que evoca la sutileza de flores secas y marchitas, entrelazadas con la generosidad de frutas maduras como ciruelas y moras. En boca, este vino tinto se revela fácil de beber, destacando por su largo recorrido y su armonioso equilibrio. La concentración de sabores le confiere una presencia notable, haciendo de cada sorbo una confirmación de su expresividad y refinamiento. Ideal para quienes buscan profundidad y elegancia en su copa.
2018

Espelt Terres Negres 2018 es un tinto potente. En nariz es intenso y limpio, con aromas a regaliza, fruta negra y grafito. En boca es complejo y fuerte, con buena acidez y mucha vida.
2013 Voluminoso y largo. Buen equilibrio y acidez. De final perseverante.

Rojo intenso. Cubierto y brillante.

Complejo y de alta intensidad. Notas de fruta negra madura y aromas tostados y de especias.
2012 Voluminoso y de recorrido amplio. Bien equilibrado y de buena acidez. De final largo y persistente.

Cereza picota con tintes violáceos. Muy cubierto. Es intenso, fino y centelleante.

Complejo y de elevada intensidad. Sobresalen las notas de fruta negra madura y toques tostados y especiados.
2011 Es un vino tinto con mucho carácter. Tiene volumen, describe un recorrido amplio, marcado por un buen equilibrio entre unos taninos maduros y dulces y una buena acidez, refrescante e integrada. Final largo y persistente. Un magnífico vino tinto.

Profundo color cereza picota con reflejos violáceos, muy cubierto. Es intenso, limpio y brillante.

Nariz compleja llena de matices. De elevada intensidad destaca una fruta negra bien madura (moras, frutas del bosque) junto con golosas notas tostadas y especias dulces como la vainilla. Buena e interesante evolución en copa.
2010 Buena entrada en boca, con volumen, recorrido amplio, buen equilibrio entre unos taninos pequeños, maduros y dulces y una buena acidez. Final largo y persistente. Un magnífico vino tinto de l’Empordà.

Intenso color cereza picota con reflejos violáceos, cubierto. Limpio y brillante.

De elevada intensidad destaca una fruta negra bien madura junto con notas tostadas y especiadas. Buena e interesante evolución en copa.
2007 Entrada potente, con un paso sedoso y sabroso. Aquí el protagonismo lo toma la madera que llena la boca de tostados y especias. Equilibrado, con taninos maduros. Final largo y persistente.

Color cereza muy intenso con ribetes violáceos. Brillante. Fina y abundante lágrima.

En nariz destacan las notas típicas de la crianza: notas muy tostadas y especiadas con toques herbáceos y minerales y que, a medida que se va abriendo, va perdiendo protagonismo a favor de la fruta madura que sale con fuerza.
2020
92 Peñín
2014
90 Peñín
2012
89 Peñín
91 Parker
2010
87 Peñín
90 Parker
2007
88 Peñín

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