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Dominio de Tares Baltos










Notas de cata Dominio de Tares Baltos 2021
Vino tinto Envejecido en madera. 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Afrutado |
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Especiado | |
Joven |
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Barrica | |
Ligero |
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Cuerpo |
Sobre Dominio de Tares Baltos
Dominio de Tares Baltos es un vino tinto de la D.O. Bierzo. Está elaborado por Dominio de Tares, bodega situada en el Alto Bierzo, al noroeste de León.
Dominio de Tares Baltos es un monovarietal de Mencía. Las uvas proceden de cepas de más de 40 años de baja producción. Los viñedos están plantados en las laderas de Cabanelas, orientados al sur y a una altitud de 500 metros.
Su suelo es arcilloso-calcáreo con elementos de pizarra férricas.
Para la elaboración de Dominio Tares Baltos, la vendimia se hizo manual en cajas de 15kg durante la segunda quincena de septiembre.
La fermentación se hizo a una temperatura controlada de 29ºC durante 10 días.
Una vez vinificado Dominio de Tares de Baltos pasó una crianza de 4 a 7 meses en barricas de roble francés y americano, de 1 a 3 años de uso.
2012 | De entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta y especias. Buena acidez y taninos que redondean el vino. Buen final. Un vino suave y fresco con una retronasal afrutada y especiada. Cereza picota con reflejos morados y matices violáceos. Intenso, limpio y brillante tiene una fina lágrima de caída lenta. De intensidad media, se vuelve más fragante a medida que se oxigena. Destaca una fruta roja madura acompañada de ciertas notas florales y lácticas. De fondo unos tostados y especiados muy sugerentes. Final balsámico. |
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2010 | Tiene una entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta y especias. Buena acidez y taninos que redondean el vino. Buen final. Un vino suave y fresco con una retronasal afrutada y especiada. Bonito color rojo cereza picota con reflejos morados. Intenso, limpio y brillante tiene una fina lágrima de caída lenta. De intensidad media, se vuelve más fragante a medida que se oxigena. Destaca una fruta roja madura acompañada de ciertas notas florales y lácticas. De fondo unos tostados y especiados muy sugerentes. Final balsámico. |
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2009 | Vino tinto suave y fresco, con protagonismo de la fruta. Paso sabroso y agradable, con algún toque final balsámico, especiado y de regaliz. Equilibrado. Buen final. Intenso color rojo picota con ribetes violáceos. Capa alta. Lágrima lenta. Aromas de mediana intensidad mostrándose más potente a medida que se abre. Mucha fruta roja acompañada de notas florales que dejan el paso a las notas típicas de la madera con unas notas lácticas y especiadas que toman protagonismo. |
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2008 | Vino tinto suave y fresco, con protagonismo de la fruta. Paso sabroso y agradable, con algún toque final balsámico, especiado y de regaliz. Equilibrado. Buen final. Intenso color rojo picota con ribetes violáceos. Capa alta. Lágrima lenta. Aromas de mediana intensidad mostrándose más potente a medida que se abre. Mucha fruta roja acompañada de notas florales que dejan el paso a las notas típicas de la madera con unas notas lácticas y especiadas que toman protagonismo. |
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2007 | En boca es un vino suave, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas de regaliz que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo, especiado, afrutado y con algo de hierbas finas, sensaciones que también aparecen por retronasal. Ofrece un color rojo picota de capa alta con matices violáceos. Nariz con agradables sensaciones de fruta roja en sazón con puntas florales (violetas) y lácticos. Hay una leve sensación del paso por madera con un toque especiado agradable y fresco. Final balsámico, con recuerdos de hierbas de monte y menta. |
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2006 | En boca es un vino suave, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas de regaliz que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo, especiado, afrutado y con algo de hierbas finas, sensaciones que también aparecen por retronasal. Ofrece un color rojo picota de capa alta con matices violáceos. Nariz con agradables sensaciones de fruta roja en sazón con puntas florales (violetas) y lácticos. Hay una leve sensación del paso por madera con un toque especiado agradable y fresco. Final balsámico, con recuerdos de hierbas de monte y menta. |
2021 |
90
Parker
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2020 |
91
Winespectator
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2013 |
89
Parker
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2012 |
87
Parker
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87
Peñín
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2011 |
89
Peñín
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2010 |
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Peñín
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2009 |
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2008 |
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2007 |
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2006 |
90
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