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Dominio de Tares Baltos

Dominio de Tares Baltos

Un mencía de referencia
Dominio de Tares Baltos
75 cl.
2021
90 Parker
redeemConsigue 0,19 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO. Bierzo
Denominación de origen DO. Bierzo
Dominio de Tares
Bodega Dominio de Tares
Contiene sulfitos
100% Mencía
Variedades 100% Mencía
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Dominio de Tares Baltos 2021

Vino tinto Envejecido en madera. 6 meses en barricas de roble francés y americano.

Estilo Dominio de Tares Baltos
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Arroces, Caza, Carnes blancas, Legumbres, Verduras, Quesos blandos

Sobre Dominio de Tares Baltos

Dominio de Tares Baltos es un vino tinto de la D.O. Bierzo. Está elaborado por Dominio de Tares, bodega situada en el Alto Bierzo, al noroeste de León.

Dominio de Tares Baltos es un monovarietal de Mencía. Las uvas proceden de cepas de más de 40 años de baja producción. Los viñedos están plantados en las laderas de Cabanelas, orientados al sur y a una altitud de 500 metros.
Su suelo es arcilloso-calcáreo con elementos de pizarra férricas.

Para la elaboración de Dominio Tares Baltos, la vendimia se hizo manual en cajas de 15kg durante la segunda quincena de septiembre.
La fermentación se hizo a una temperatura controlada de 29ºC durante 10 días.

Una vez vinificado Dominio de Tares de Baltos pasó una crianza de 4 a 7 meses en barricas de roble francés y americano, de 1 a 3 años de uso.

2012 De entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta y especias. Buena acidez y taninos que redondean el vino. Buen final. Un vino suave y fresco con una retronasal afrutada y especiada.

Cereza picota con reflejos morados y matices violáceos. Intenso, limpio y brillante tiene una fina lágrima de caída lenta.

De intensidad media, se vuelve más fragante a medida que se oxigena. Destaca una fruta roja madura acompañada de ciertas notas florales y lácticas. De fondo unos tostados y especiados muy sugerentes. Final balsámico.
2010 Tiene una entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta y especias. Buena acidez y taninos que redondean el vino. Buen final. Un vino suave y fresco con una retronasal afrutada y especiada.

Bonito color rojo cereza picota con reflejos morados. Intenso, limpio y brillante tiene una fina lágrima de caída lenta.

De intensidad media, se vuelve más fragante a medida que se oxigena. Destaca una fruta roja madura acompañada de ciertas notas florales y lácticas. De fondo unos tostados y especiados muy sugerentes. Final balsámico.
2009 Vino tinto suave y fresco, con protagonismo de la fruta. Paso sabroso y agradable, con algún toque final balsámico, especiado y de regaliz. Equilibrado. Buen final.

Intenso color rojo picota con ribetes violáceos. Capa alta. Lágrima lenta.

Aromas de mediana intensidad mostrándose más potente a medida que se abre. Mucha fruta roja acompañada de notas florales que dejan el paso a las notas típicas de la madera con unas notas lácticas y especiadas que toman protagonismo.
2008 Vino tinto suave y fresco, con protagonismo de la fruta. Paso sabroso y agradable, con algún toque final balsámico, especiado y de regaliz. Equilibrado. Buen final.

Intenso color rojo picota con ribetes violáceos. Capa alta. Lágrima lenta.

Aromas de mediana intensidad mostrándose más potente a medida que se abre. Mucha fruta roja acompañada de notas florales que dejan el paso a las notas típicas de la madera con unas notas lácticas y especiadas que toman protagonismo.
2007 En boca es un vino suave, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas de regaliz que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo, especiado, afrutado y con algo de hierbas finas, sensaciones que también aparecen por retronasal.

Ofrece un color rojo picota de capa alta con matices violáceos.

Nariz con agradables sensaciones de fruta roja en sazón con puntas florales (violetas) y lácticos. Hay una leve sensación del paso por madera con un toque especiado agradable y fresco. Final balsámico, con recuerdos de hierbas de monte y menta.
2006 En boca es un vino suave, fresco y elegante, de buena acidez y sensaciones frutosas, con algunas notas de regaliz que hacen un buen cierre al paso de boca, terminando en un posgusto redondo, especiado, afrutado y con algo de hierbas finas, sensaciones que también aparecen por retronasal.

Ofrece un color rojo picota de capa alta con matices violáceos.

Nariz con agradables sensaciones de fruta roja en sazón con puntas florales (violetas) y lácticos. Hay una leve sensación del paso por madera con un toque especiado agradable y fresco. Final balsámico, con recuerdos de hierbas de monte y menta.
2021
90 Parker
2020
91 Winespectator
2013
89 Parker
2012
87 Parker
87 Peñín
2011
89 Peñín
2010
87 Peñín
2009
89 Peñín
2008
87 Peñín
2007
89 Peñín
2006
90 Peñín

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