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Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Un grand cru del viñas prefiloxéricas
Avanzada
75 cl.
2023
96 Decántalo
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Detalles
Alcohol 14.00%
Zona de elaboración Castilla y León
Denominación de origen D.O. Ribera del Duero
Bodega Dominio de Es
Contiene sulfitos
Variedades 100% Tinto Fino
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 20 meses en barricas de roble francés.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023 es un vino tinto envejecido en barrica, con un perfil concentrado y sutilmente maduro. En nariz, se perciben aromas de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, acompañadas de un toque de ciruelas negras. En boca, es equilibrado y con cuerpo, ofreciendo sabores intensos que se complementan con una textura suave y un final persistente. Ideal para quienes buscan un vino complejo y bien estructurado.

Estilo Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por la bodega Dominio de Es, en San Esteban de Gormaz, Soria.
 

Despúes de 10 años como director técnico en Dominio de Atauta, Bertrand Sourdais inicia este proyecto personal en Ribera del Duero. Dominio de Es està formado por 4 parcelas (La Mata, Llanos del Almendro, Camino Olmillos y Valdegatiles) de viñas prefiloxéricas en suelos de carácter arenoso, a unos 1000 metros de altura.

El viñedo se trabaja en biodinámica y en bodega busca una elaboración amable y pausada, sin la tanicidad que Bertrand Sourdais imprimía a sus vinos hace unos años. Crianzas largas en barricas grandes y usadas con el fin de valorar la compleja finura del terruño donde nacen estos fabulosos vinos.


Dominio de Es Viñas Viejas de Soria es unvino elaborado con Tinto Fino de viñas con más de 100 años. Con un pequeño porcentaje de Albillo mezclado en el mismo viñedo. Vendimiado manualmente, fermenta  con el 50% de raspón durante 17 días a baja temperatura. Crianza de 20 meses en barricas de dos vinos de Romanée Conti (Borgoña).

2023

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023 es un vino tinto envejecido en barrica, con un perfil concentrado y sutilmente maduro. En nariz, se perciben aromas de frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, acompañadas de un toque de ciruelas negras. En boca, es equilibrado y con cuerpo, ofreciendo sabores intensos que se complementan con una textura suave y un final persistente. Ideal para quienes buscan un vino complejo y bien estructurado.
2022
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2022 es un vino tinto elegante y complejo que ofrece aromas que recuerdan a las frutas negras acompañadas por notas de regaliz y una delicada pincelada mineral. En boca muestra su vibrante juventud y su prometedor envejecimiento. Un vino tinto de indiscutible elegancia, firme y persistente.
 
2019

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2019 es un vino tinto maduro con una compleja nariz de fruta negra, notas tostadas y toques balsámicas y minerales. En boca es fresco, amplio y robusto. Un vino de cuerpo medio a lleno con taninos sedosos finos, una acidez refrescante y un final largo y persistente.
2017 El 2017 ha estado marcado por las heladas generales en el norte de españa, pero en la Ribera del Duero Soriana se han podido salvar debido a la habitual brotación más tardía del viñedo. El invierno fue seco y no muy frío, al que le siguió una primavera también algo atípica con unas temperatura algo más elevadas y sin muchas lluvias. Tuvieron una brotación escalonada y una floración rápida y muy temprana. En verano sufrieron una ola de calor a finales de junio que produjo un estrés hídrico y ralentizó el crecimiento de las uvas. Luego en julio bajaron las temperaturas y llovió, lo que ayudó a rehidratarse a las uvas. El envero se realizó de una manera pausada, debido a las frescas temperaturas de la noche. La vendimia se realizó entre el 21 y 23 de septiembre. Según Bertrand Sourdais: “Los vinos combinan intensidad y madurez con una parte orgánica debido a las temperaturas mínimas frías y las lluvias de verano. Una añada precisa debido a la floración extremadamente rápida.
2015 Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2015 es un vino maduro, complejo y fresco. Excelente añada con gran equilibrio entre madurez y frescor. Mucha fruta en nariz, con elegantes notas tostadas, especies y un toque mineral muy distinguido. En boca es robusto, amplio y muy fresco.
2014 Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2014 es un vino profundo, maduro, con mineralidad y frescor. Añada muy buena donde la expresión frutal coge más protagonismo sobretodo en nariz. En boca destaca más por su robustez y el buen equilibrio entre madurez y frescura.
2022
93 Parker
2021
94 Parker
2020
96 Parker
2019
93 Parker
96 Suckling
2018
95 Parker
94 Suckling
2017
94 Parker
94 Peñín
96 Suckling
2016
95 Parker
94 Peñín
96 Suckling
2015
93 Parker
95 Peñín
94 Suckling
2014
94 Parker
95 Peñín
92 Suckling
2013
93+ Parker
95 Peñín

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