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Ecológico

Cullerot

Un blanco valenciano que no te puedes perder
Ecológico
75 cl.
2023
92 Decántalo
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Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Comunidad Valenciana
Denominación de origen D.O. Valencia
Bodega Celler del Roure
Contiene sulfitos
Variedades 30% Macabeo, 30% Pedro Ximénez, 10% Chardonnay, 10% Malvasía, 10% Merseguera, 10% Verdil
Servicio 7.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Cullerot 2023

Vino blanco Envejecido en arcilla Ecológico. 6 meses en ánforas.

Cullerot 2023 se presenta como un vino blanco fresco y accesible, perfecto para aquellos que buscan un toque de jovialidad en su copa. En nariz, despliega sutiles aromas de manzana verde y cítricos, complementados con notas de flores blancas y un delicado recuerdo a hinojo. En boca, su ligereza y perfil definido invitan a un sorbo más, ofreciendo una agradable textura que se desliza fácilmente, dejando un regusto refrescante y ligeramente aromático.

Estilo Cullerot
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Arroces

Sobre Cullerot

Cullerot es un vino blanco de la D.O. Valencia elaborado por Celler del Roure. Se trata de un coupage de uvas blancas verdil, pedro ximénez, macabeo, malvasía, tortosí y otras.

Las uvas utilizadas por Cullerot provienen de viñas viejas situadas en distintas parcelas que se encuentran en laderas y son propiedad de la bodega. Los suelos son de materia orgánica pobre.

En la bodega, se realiza en primer lugar un proceso de despalillado. Una parte de los granos efectúan un prensado en prensa neumática -el 80%- y el resto macera con sus pieles durante unos cinco días.

El mosto de Cullerot pasa entonces por un desfangado natural por frío y, posteriormente, fermenta en tinajas de barro enterradas -60%- y en depósitos de acero inoxidable -40%-.

En última instancia, Cullerot envejece en las mismas tinajas de barro y sobre sus lías durante unos 5-6 meses. Estas crianzas, recuperando las costumbres y la tradición milenaria de la elaboración de vino, aportan a Cullerot un carácter muy complejo y singular.

Celler del Roure nació en 1996. Esta pequeña bodega familiar, que trabaja con el máximo mimo cada palmo de terreno, también tiene la mirada puesta en el futuro, pues colabora en distintos proyectos con la Universitat Politècnica de València.

2023

Cullerot 2023 se presenta como un vino blanco fresco y accesible, perfecto para aquellos que buscan un toque de jovialidad en su copa. En nariz, despliega sutiles aromas de manzana verde y cítricos, complementados con notas de flores blancas y un delicado recuerdo a hinojo. En boca, su ligereza y perfil definido invitan a un sorbo más, ofreciendo una agradable textura que se desliza fácilmente, dejando un regusto refrescante y ligeramente aromático.
2022

Cullerot 2022 es un vino blanco joven y fresco que captura la esencia del Mediterráneo. Al primer olfato, despliega un abanico de aromas donde destacan notas de manzana verde y cítricos, entrelazados con un sutil toque de hinojo. En boca, se presenta ligero y refrescante, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad. La delicada pimienta blanca aparece sutilmente, perfilando su carácter. Cullerot 2022 es una elección perfecta para quienes buscan un vino blanco puro y con personalidad.
2021

Cullerot 2021 es un vino blanco aromático con una nariz de fruta blanca, notas cítricas y toques balsámicos muy expresivos. En boca es delicado, fresco y elegante. Un vino de carácter mediterráneo con toques picantes y recuerdos anisados.
2019 Cullarot 2019 es un vino blanco aromático con intensas notas de fruta blanca, cítricos y sutiles toques herbáceas. En boca es fresco, agradable y con un excelente retronasal de notas de bosque.
2014 Fresco y de buena entrada. Muestra agradables notas de bosque.

Atractivo color amarillo de destellos dorados.

Intensas notas frutales y ligeros toques herbáceos.
2013 En boca agradable en su entrada, fresco y con notas de bosque.

Color amarillo pajizo.

En nariz aromas frutales y notas de hierba.
2022
93 Parker
2021
92 Parker
2020
92+ Parker
2019
92 Parker
2016
91 Parker
90 Peñín
2015
90 Parker
91 Peñín
2012
91 Parker

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