Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry es un vino espumoso prosecco de la variedad Glera elaborado en DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore por Conca d'Oro.

Con una larga y prestigiosa experiencia a sus espaldas, Conca d'Oro es reconocida por la elaboración de sus proseccos. Unos vinos espumosos elaborados con el método “Charmat” que constituyen una variente de vino espumoso, más ligero y de menor coste, y que son típicos de la zona que se encuentra entre Conegliano y Valdobbiadene (Veneto).

Los viñedos de Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry están plantados en una zona priviligiada entre Las Dolomitas (Alpes orientales) y el mar Adriático. Un territorio que dispone de un microclima con alto contraste térmico entre el día y la noche y que afecta muy positivamente a las variedades autóctonas del lugar. Se aplica una agricultura convencional y se vendimia la uva en su momento óptimo de maduración.

Una vez se prensa la uva en bodega, a través de una primera fermentación a temperatura controlada, se consigue el vino base. Cuando se alcanza la presión deseada se detiene la fermentación y se estabiliza. Después se lleva a cabo la segunda fermentación de Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry en el mismo depósito de acero inoxidable con azúcar (inferior de 18 g/l) y levaduras seleccionadas. Finalmente se afina y embotella.

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry es un vino espumoso fresco, afrutado, de poca graduación y complejidad.