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Ecológico
Castro Ventosa Valtuille Villegas

Castro Ventosa Valtuille Villegas

Lo mejor del pasado y el presente del Bierzo
Ecológico
Castro Ventosa Valtuille Villegas
75 cl.
2023
98 Parker
97 Atkin
98 Suckling
95 Peñín
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
Castro Ventosa
Bodega Castro Ventosa
Contiene sulfitos
85% Mencía, 10% Alicante Bouschet, 5% Otras variedades tintas
Variedades 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet, 5% Otras variedades tintas
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Castro Ventosa Valtuille Villegas 2023

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en barricas de roble.

Castro Ventosa Valtuille Villegas 2023 es un vino tinto que destaca por su elegancia y su delicado carácter afrutado. Al acercar la copa, te envuelven aromas refinados de cerezas maduras y moras, junto a un sutil toque floral. En boca, es ligero, pero con una notable profundidad, revelando sabores concentrados de frutas rojas acompañados de una suave caricia de la madera. La añada 2023 se caracteriza por ser particularmente distinguida, logrando un equilibrio entre finura y concentración. Con un acabado etéreo y seductor, este vino se posiciona como una elección excepcional para quienes buscan una experiencia vinícola encantadora y pulida, siendo uno de los más refinados de su año. Con su producción limitada, resulta una joya enológica para disfrutar o atesorar.
Estilo Castro Ventosa Valtuille Villegas
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Quesos blandos, Pescado blanco, Arroces

Sobre Castro Ventosa Valtuille Villegas

Los Pérez son una familia viticultora del Bierzo (en la provincia de León -España-) de pura cepa. Tanto es así que incluso hay documentos guardados que datan del 1752 donde unos de sus antepasados escribió que todo aquel que fuera a velarlo en su entierro sería invitado “a un vaso de vino y un cacho de pan que se producían en casa”. Ubicados en el municipio de Valtuille, hoy la nueva generación, abanderado por el aclamado Raúl Pérez y su sobrino César Márquez, han sabido recuperar los procesos ancestrales y las variedades locales para presentar producciones muy limitadas de alta calidad que se han ganado el reconocimiento de la comunidad internacional.

Bajo el nombre Castro Ventosa, en honor al yacimiento romano que se encuentran cerca de sus instalaciones, elaboran vinos como este Castro Ventosa Valtuille Villegas. Un coupage de mencía, alicante bouschet y otras variedades tintas locales que proceden de una parcela única con cepas de más de 100 años y cuyo suelo es principalmente arenoso. Se lleva a cabo una agricultura orgánica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. Una vez en bodega se deposita el 100% de la uva entera en fudres abiertos de 3.000 litros y fermenta con levaduras autóctonas. Allí el vino macera durante 60 días sumergiendo el sombrero una vez al día. Finalmente, el vino crías en barricas de 500 litros de varios usos durante 12 meses.

Arraigada en la tierra del Bierzo y marcada por la pasión vitivinícola transmitida de generación en generación, la familia Pérez encuentra su culminación en Castro Ventosa Valtuille Villegas. Un vino que encarna el legado de una familia dedicada a la excelencia, fusionando tradición y modernidad con maestría. Un vínculo entre el pasado y el presente, que consigue deleitar y emocionar a los amantes del vino en todo el mundo.

 

2023 Castro Ventosa Valtuille Villegas 2023 es un vino tinto que destaca por su elegancia y su delicado carácter afrutado. Al acercar la copa, te envuelven aromas refinados de cerezas maduras y moras, junto a un sutil toque floral. En boca, es ligero, pero con una notable profundidad, revelando sabores concentrados de frutas rojas acompañados de una suave caricia de la madera. La añada 2023 se caracteriza por ser particularmente distinguida, logrando un equilibrio entre finura y concentración. Con un acabado etéreo y seductor, este vino se posiciona como una elección excepcional para quienes buscan una experiencia vinícola encantadora y pulida, siendo uno de los más refinados de su año. Con su producción limitada, resulta una joya enológica para disfrutar o atesorar.
2021

Castro Ventosa Valtuille Villegas 2021 despliega un encanto juvenil y una frescura tentadora. En nariz, es un festín de frutas rojas, donde destacan las cerezas y ciruelas, entrelazadas con un toque ahumado y un susurro de especias. Al degustarlo, se revela su naturaleza expresiva y sabrosa, marcando presencia con una persistencia que invita a seguir bebiendo. Su textura fluida hace que sea un placer en cada sorbo, mostrando una intensidad que sorprende por su ligereza y profundidad.


 
2023
98 Parker
95 Peñín
98 Suckling
2022
98 Parker
94 Peñín
2021
99 Parker

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