As 2 Ladeiras Selección

As 2 Ladeiras Selección es un vino blanco elaborado por la bodega Viñedos Somoza en A Rúa de Valdeorras, Ourense. D.O. Valdeorras.

Viñedos Somoza es una bodega fundada en el primer tercio del siglo XX por Victor Fernández, con la idea de elaborar vinos con el fruto obtenido de sus viñedos, después de un duro trabajo de recuperación de las variedades autóctonas.

Después de 2 generaciones, Viñedos Somoza desarrolla su actividad con los últimos avances en tecnología enológica, sin dejar de lado la tradición vitícola heredada. Pero es a partir de 2015 cuando realizan un cambio radical con la incorporación de Javier García (bodega 4 Monos, Madrid), buscando vinificar sus 5 hectáreas de viñedo de la manera menos intervencionista posible, dando como resultado vinos que expresan todo el potencial de la variedad y del terruño.

As 2 Ladeiras Selección es un vino elaborado con Godello de viñedos situados a más de 500 metros de altitud, en las laderas de los ríos Bibei y Xares, sobre suelos principalmente de pizarra.

La vendimia es manual en cajas de 15 kg con selección de uva en el viñedo. Nada más llegar a la bodega realiza una maceración en frío de entre 24-48 horas. Posteriormente se prensa y se desfanga en estático. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y control de temperatura en barricas y tinos de roble francés. La crianza es de 8 meses en las mismas barricas, con sus lías finas.