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Albet i Noya El Fanio
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Características
El Fanio es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por la bodega Albet i Noya.
Esta bodega del Penedès, concretamente de Can Vendrell (Tarragona), es conocida por ser una de las primeras bodegas españolas en apostar por una elaboración ecológica
El Fanio está 100% elaborado a partir de la variedad Xarel·lo. La uva proviene de viñedos ubicados en el Turó de la Guàrdia, uno de los lugares más singulares de la Serra del Ordal. El suelo se caracteriza por ser pobre en materia orgánica, por su permeabilidad y por su carácter arcillo-arenoso.
Para la elaboración de El Fanio el mosto fermenta durante 18 días a una temperatura controlada de 14ºC en depósitos ovalados de cemento poroso (huevos de cemento) y barricas de acacia, el mismo lugar donde también pasa una crianza de 6 meses.
Durante la fermentación el depósito de cemento mantiene las lías siempre en suspensión evitando así la necesidad de batonages periódicos y durante la crianza, además de disminuir el excesivo sabor a madera aporta a una microoxigenación excelente.
Esta bodega del Penedès, concretamente de Can Vendrell (Tarragona), es conocida por ser una de las primeras bodegas españolas en apostar por una elaboración ecológica
El Fanio está 100% elaborado a partir de la variedad Xarel·lo. La uva proviene de viñedos ubicados en el Turó de la Guàrdia, uno de los lugares más singulares de la Serra del Ordal. El suelo se caracteriza por ser pobre en materia orgánica, por su permeabilidad y por su carácter arcillo-arenoso.
Para la elaboración de El Fanio el mosto fermenta durante 18 días a una temperatura controlada de 14ºC en depósitos ovalados de cemento poroso (huevos de cemento) y barricas de acacia, el mismo lugar donde también pasa una crianza de 6 meses.
Durante la fermentación el depósito de cemento mantiene las lías siempre en suspensión evitando así la necesidad de batonages periódicos y durante la crianza, además de disminuir el excesivo sabor a madera aporta a una microoxigenación excelente.
Servir a 9ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco a la plancha, Arroces de pescado, Pasta con salsa de pescado, Pescado blanco en salsa, Parrillada de verduras, Embutidos, Entrantes suaves, Cremas, Pescado blanco al horno, Aperitivo
Nota de cata
Cata a la vista
Amarillo dorado muy expresivo y brillante. Cata en nariz
Aromas afrutados mezclados con ligeras notas florales. Fondo vegetal con algunos matices minerales. Cata en boca
Fresco y ligero. De paso untuoso deja finas sensaciones de fruta blanca madura. Buena acidez. Equilibrado. Final persistente.
Cata a la vista
Amarillo y brillate, con chispa. Cata en nariz
Aromas a fruta madura y flores marchitas. Mineral y expresivo Cata en boca
Equilibrado, con buena acidez y especialmente largo.
Cata a la vista
Color amarillo pajizo pálido con leves reflejos verdosos-grisáceos. Limpio y muy brillante. Cata en nariz
Nariz limpia de intensidad media muy frutal, destacan aromas a fruta blanca madura, pera, melocotón, manzana. Poco a poco van apareciendo notas más minerales, especiadas y herbáceas. Cata en boca
Su carácter en boca resulta fresco, con una buena intensidad en conjunto. Paso ligeramente cremoso, marcada acidez. Final medio. En retronasal recuerdos afrutados, algún leve tostado y notas más dulces que en nariz. Un vino blanco
Cata a la vista
Pálido color amarillo pajizo. Muy brillante. Cata en nariz
La fruta blanca madura junto a los cítricos y algo de tropical aparecen entremezclados con sutiles ahumados y unos minerales bien presentes.
Limpio y muy fresco, de marcado carácter varietal. Cata en boca
Este vino blanco del Penedés es amplio, intenso, sabroso. Largo recorrido, con la fruta y los minerales bien integrados con una buena acidez que le aporta mucha frescura. Paso untuoso. Buen final que deja un retrogusto donde destacan los cítricos, la mineralidad y algo de ahumados.
Un vino muy agradable, que invita a más.
Cata a la vista
Color amarillo pajizo pálido. Muy brillante y limpio. Cata en nariz
Aromas francos y frescos, muy representativos de la variedad y donde, además de la carga de fruta madura y dulce, la mineralización destaca muy bien integrada. Cata en boca
Amplio, intenso y ligero al mismo tiempo. Al principio, un carbónico muy fino que casi desaparece al momento. Acidez equilibrada. Mantiene la fruta, los minerales y una sensación de miel. Sabroso y goloso, con un buen final que invita a más.
Puntuaciones
- Peñin 91
- Decántalo 89
- Peñin 89
- Decántalo 88
- Peñin 90
- Decántalo 89
- Peñin 89
Calificaciones de las añadas
2016
Muy buena
2015
Excelente
2014
Muy Buena
2013
Muy Buena
2012
Excelente
2011
Muy Buena
2010
Muy Buena
2009
Muy Buena
2008
Muy Buena
2007
Muy Buena
2006
Muy Buena
2005
Muy Buena
2004
Buena
2003
Muy Buena
2002
Buena
2001
Muy Buena
2000
Muy Buena
1999
Muy Buena
1998
Excelente
1997
Muy Buena
1996
Muy Buena
1995
Muy Buena
1994
Muy Buena
1993
Excelente
1992
Buena
1991
Muy Buena
1990
Buena
1989
Muy Buena
1988
Muy Buena
1987
Buena
1986
Regular
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