Alión

Actualment, el projecte de Bodegas y Viñedos Alión s'inclou dins de l'entramat tempos Vega Sicília, el desenvolupament ha seguit una pauta de creixement basada en la implantació de nous cellers en zones d'elaboració amb un potencial qualitatiu i diferenciador suficient. Avui dia el grup aglutina 5 empreses: Cellers Vega Sicília S.A, l'actual Bodegas y Viñedos Alión S.A., Bodegas y Viñedos Pintia S.A., Tokaj-Oremus Kft., I finalment, Benjamí de Rothschild & Vega Sicília S.A. a Rioja.

Amb Bodegas y Viñedos Alión, la família Álvarez va apostar per elaborar un vi a Ribera del Duero amb una personalitat independent a la de la seva marca insígnia, un vi amb identitat pròpia, més modern, més proper i assequible que els Único i Valbuena. De fet, Alión va néixer com un nou estendard de qualitat perquè ningú pogués considerar que era el segon vi de la casa, de manera que es va establir que s'elaboraria a partir de vinyes pròpies, exclusivament de Negre Fi, i en unes noves instal·lacions.


Història del celler

Alión, el nom fa referència al concejo lleonès en què va néixer el patriarca de la família Álvarez, està situada a escassos 15 quilòmetres de la casa mare, Vega Sicília, i en una situació molt similar, entre el curs del Duero i la carretera de Valladolid a Sòria, als voltants de la capital vitivinícola de la Ribera, Peñafiel. Les primeres collites d'aquest vi es van elaborar a les instal·lacions de Vega Sicília, on es va aplicar una nova filosofia a un vi que no podia ser considerat com el "germà petit" del gran vi mític, sinó que havia de ser capaç de volar per si mateix i demostrar les virtuts de terrer, la climatologia i la singularitat de la varietat Negre Fi.

El 1987 es van adquirir 25 hectàrees de vinya a Padilla de Duero, que van ser plantades d'ull de llebre i que havien d'haver estat el nucli d'una vinya que, un cop culminat el pla, hauria d'haver arribat a tenir 100 hectàrees. Però explosió de la Ribera va encarir de tal manera els terrenys, que es va decidir completar les previsions de producció plantant de vinya terrenys lliures de la mateixa finca Vega Sicilia, encara que això plantegés el problema d'on situar celler, ja que en principi estava previst localitzar-la en els nous terrenys.

Finalment, el 1992, es va adquirir un celler de mida mitjana, molt ben equipada però que no havia tingut èxit comercial, en la qual es va elaborar ja el Alión 1993 i està condicionada per a una producció de 350.000 ampolles. Aquesta xifra oscil·la en virtut de les possibilitats que donen les característiques de cada anyada. En l'anyada del 96 es va assolir una producció de 310.000 ampolles, gràcies a les bondats de l'anyada i al fet que van entrar en producció les noves plantacions de vinya. Els raïms d'aquestes plantacions, com a norma inapel·lable de qualitat de la casa, no podien formar part de cap vi de la propietat fins a haver complert els 10 anys d'antiguitat.

En principi, l'aposta ja estava en marxa i amb excel·lents resultats, però en aquest sector, i en aquella època, en què el vi espanyol començava a ocupar un lloc notori de qualitat en un món cada vegada més global, aturar de sobte creient que ja estava tot fet, comportava el risc de morir d'èxit. En Alión van ser conscients d'això i en l'any 2000 s'emprèn una remodelació en els cellers. Després dels excel·lents resultats obtinguts a Vega Sicília amb la fermentació en dipòsits de roure, decideixen traslladar aquesta pràctica també a Alión, i els resultats comencen a ser evidents amb la collita de 2001. Després d'aquesta innovació en els dipòsits de fermentació, les obres continuen en el celler amb ampliacions que van acabar el 2009.

Enfront de la façana principal del celler, com protegint a l'edifici de les molèsties ocasionades per la carretera, es troba un jardí amb una col·lecció de roures de diferents orígens; una altra mostra inequívoca de l'entusiasme que aquí es professa per l'arboricultura en general. La façana de l'edifici, de pedra calcària i to groguenc, està presidida per una enorme porta de vidre a la qual s'accedeix per una escala. El hall ens rep amb la presència d'una majestuosa llum composta per milers d'esferes de vidre sobre les que incideix un conjunt de llums multicolors en ser encesa. En travessar el hall s'entra directament a la nau de bótes en la qual descansen les 1.000 peces de fusta francesa nova de diversos fabricants que s'empren per a la criança del vi.


Filosofia de treball

La nau de vinificació, de forma rectangular, alberga una vintena de dipòsits de fermentació de fusta que es renoven cada 5 anys. Aquests gegants de fusta s'alineen a parts iguals a cada lateral de la nau. Per sobre d'ells discorre una cinta en la qual es mou la desrapadora, una per cada línia, que es col·loca sobre cada dipòsit i deixa caure la pasta per vinificar. L'entrada de raïm, en caixes, es realitza a través d'una taula de selecció emprada per tal fi en l'època de verema. Alión disposa d'un total de 130 hectàrees de terreny disgregat en tres grans blocs. D'una banda té 70 hectàrees ubicades a la mateixa finca de Vega Sicília; en segon lloc, disposa de 30 hectàrees més al terme de Padilla de Duero, localitat en la qual està situada el celler; i un tercer bloc de vinya de 30 hectàrees, se situa en la propera localitat de Pesquera de Duero. A Alión hi ha una gran diversitat de sòls a causa dels tres ambients sedimentaris que han configurat el seu paisatge: fluvial, coluvial i eòlic. El més destacable per la seva extensió és l'ambient fluvial, format per materials aportats pel riu Duero en les seves accions de dipòsit al·luvial al llarg de milers d'anys. En aquest context es van formar les terrasses baixes i mitjanes representatives dels sòls de Alión. Els sòls predominants són molt profunds, ben drenats, constituïts per materials de textures gruixudes, de tonalitats vermelloses o blanques, amb alternança de capes més fines, de colors marrons, amb abundants graves cuarcíticas, testimoni del seu origen al·luvial. La presència d'acumulacions de carbonats en profunditat denota l'alt grau de maduresa i evolució d'aquests sòls. Les textures mitjanes, franques o franc-arenoses, asseguren una bona retenció d'aigua i nutrients. Les condicions de drenatge són excel·lents. La regulació hídrica d'aquests sòls confereix a la vinya una bona precocitat en el seu cicle de maduració del raïm. Per tot això, el conjunt repercuteix en un desenvolupament equilibrat dels ceps, que expressa aquesta evolució i maduresa amb raïm d'excel·lent qualitat.


Vins de Bodegas y Viñedos Alión

Desde els inicis del celler elabora exclusivament un vi, Alión Reserva. És un vi elaborat a partir de la varietat Negre Fi, amb edats entre 20 i 30 anys, que es verema a mà en caixes de 12 kg i es porta de forma immediata al celler per a la seva entrada a les taules de selecció. Les fermentacions es duen a terme en dipòsits de fusta amb control de temperatura fins a obtenir una bona extracció polifenòlica que aportarà el color generós i l'estructura ferma que constitueixen part de la personalitat d'aquest vi; i finalment una criança d'entre 14 i 20 mesos, depenent de les característiques de l'anyada, es realitza íntegrament en bótes bordeleses de roure francès noves. Aquestes bótes de les firmes més prestigioses de Bordeus (Radoux, Taranssaud, Saury i Vicard) no tornaran a ser utilitzades per la bodega. Una vegada que el vi és tret de les bótes, romandrà no menys de 15 mesos en la quietud de l'ampolla, on acabarà d'acoblar totes les aromes primàries de la fruita amb els matisos que aporta la seva criança, donant com a resultat un vi carnós, complex i intens, on l'elegància juga com a element diferenciador i és el senyal d'identitat del celler. Posseeix una aroma de bona intensitat, fi i complex, en el qual sobresurten fruits vermells i negres, regalèssia i notes mentolades, sobre un fons de fusta i espècies. En boca és ampli a l'entrada, envoltant, sucós, amb una fruita madura però que li aporta carnositat, pas amb més estructura però elegant. Acidesa molt atractiva i un taní molt amable i equilibrat.