El Priorat estuvo marcado por la fuerte sequía y el calor. Después de un otoño e invierno con unas temperaturas y pluviometría normales, la primavera comenzó con una anormal sequía y unas altas temperaturas. La floración se produce de una manera exitosa tras una anticipación de la fecha, pero las lluvias no llegaron. Durante el verano prosiguierón las altas temperaturas y la falta de lluvias que propició la vendimia más temprana de la historia. Por lo general, los vinos de esta añada están marcados por la concentración, siendo menos pronunciada en vinos elaborados con variedades locales como la garnacha o la cariñena. Perfectos para disfrutarlos en su juventud y con una capacidad de guarda media.
Os presentamos la nueva añada 2016, caracterizada por el invierno más lluvioso de los últimos cinco años. No sólo llovió en invierno, sino que hubo precipitaciones hasta la entrada del verano, especialmente, en marzo y abril. En verano todo cambió y fue uno de los más secos de la historia ya que entre julio y octubre sólo se registraron 28 litros.Si comparamos las temperaturas del 2012 y 2016, la cosecha de 2016 se enfrentó a un invierno mucho más frío que la del 2012, lo que resultó ser positiva ya que las heladas limpiaron el campo de parásitos de la vid. Durante la primavera también se registraron temperaturas más bajas que en 2012.Debido a todas estas condiciones climáticas se produjo un retraso de la brotación, que comenzó el 28 de marzo, y que desencadenó en una demora en la floración de entre tres y cuatro semanas.Una vez llegó el verano, toda la buena suerte llegó el Priorat ya que las precipitaciones desaparecieron mientras en el resto de Europa seguían incesantes. Fue algo que nadie esperaba teniendo en cuenta el invierno que habíamos tenido. Teniendo en cuenta el retraso de brotación, la vendimia comenzó hacia mediados de octubre en algunas de las fincas.La obtención de vinos frescos y con una extraordinaria acidez es gracias a esta larga duración de la uva en la cepa que tanto ha caracterizado esta añada.
La añada comenzó en otoño de la mejor manera, con unas buenas precipitaciones que llenarían las reservas hídricas para el óptimo desarrollo vegetativo. El invierno se caracterizó por las bajas temperaturas e incluso la nieve cubrió algunas zonas del Priorat. Marzo comenzó húmedo y frío lo que hizo retrasar la brotación de la vid. A mediados de Mayo se propició la floración y le siguió un Junio algo inestable con varias precipitaciones.
Un año con muy buen equilibrio. Esta añada se caracterizó por la ausencia de estrés hídrico en la planta. El invierno y primavera fue favorable en cuanto al régimen de lluvias, y las temperaturas fueron un poco más altas de lo normal. En la época de la brotación no se produjeron ninguna lluvia, con lo que la vid se conformó de manera correcta. La floración se desarrolló de una manera limpia y las Garnachas cuajaron de una manera excelente. El verano se caracterizó por días frescos y secos, pero también húmedo, lo que propició una buena fotosíntesis y un buen crecimiento vegetativo. Durante el final del verano antes de la vendimia la humedad seguía presente manteniendo el frescor en la tierra y por consiguiente una maduración de la uva más escalonada, perfecta para retener los aromas y una buena acidez. El factor negativo fueron las lluvias que se produjeron en los días de vendimia. En resumen, la añada ha sido un poco atípica en el Priorat, con vinos menos voluminosos que un año normal en la zona pero con una buena acidez que le aporta frescor a los vinos y los mantendrá vivos durante muchos años.
Cata a la vista
Cereza oscuro con destellos violáceos. De capa alta. Limpio y brillante.
Cata en nariz
Gran intensidad aromática. Presencia de fruta roja madura con notas florales, herbáceas y tostadas. Fondo marcadamente mineral y balsámico.
Cata en boca
Entrada potente y carnosa. De paso envolvente y cálido con sensaciones afrutadas y toques minerales. Muy buena acidez y taninos maduros. Final largo con postgusto afrutado.
Cata a la vista
Color cereza picota oscuro con reflejos violáceo. De capa alta y muy cubierto, tiene una abundante lágrima, densa, robusta, de caída lenta. Cata en nariz
Esta añada presenta una elevada intensidad aromática. Tiene una nariz fragante, limpia, directa, elegante. Mucha fruta roja y negra bien madura, aromas florales, hierbas aromáticas, especiados y tostados. Potente mineralidad y refrescantes balsámicos de fondo. Cata en boca
Ataque intenso y poderoso, recorrido cálido, envolvente, que deja sensaciones afrutadas y licorosas. Estructurado, con cuerpo e intensos taninos, directos . Excelente acidez que refresca el conjunto. Final largo y marcada persistencia. Postgusto afrutado, retronasal tostado y licoroso.
Cata a la vista
Color cereza picota oscuro con reflejos violáceo. De capa alta y muy cubierto, tiene una abundante lágrima, densa, robusta, de caída lenta. Cata en nariz
Esta añada presenta una elevada intensidad aromática. Tiene una nariz fragante, limpia, directa, elegante. Mucha fruta roja y negra bien madura, aromas florales, hierbas aromáticas, especiados y tostados. Potente mineralidad y refrescantes balsámicos de fondo. Cata en boca
Ataque intenso y poderoso, recorrido cálido, envolvente, que deja sensaciones afrutadas y licorosas. Estructurado, con cuerpo e intensos taninos, directos . Excelente acidez que refresca el conjunto. Final largo y marcada persistencia. Postgusto afrutado, retronasal tostado y licoroso.
Cata a la vista
Bonito color cereza picota muy madura con ribete violáceo. De capa alta y cubierto, presenta una abundante lágrima. Cata en nariz
De elevada intensidad y muy fragante, limpia, directa, elegante. Más carga frutal que en la anterior añada, fruta roja y negra bien madura, intensos aromas florales, violetas, lavandas, hierbas aromáticas, balsámicos y ligeros especiados y tostados. Potente mineralidad de fondo. Cata en boca
Ataque intenso y poderoso, muestra una boca muy bien definida, recorrido cálido, envolvente, que deja sensaciones dulces y tostadas. Estructurado, con taninos intensos y una excelente acidez. Final muy largo y muy persistente, con un toque amargo, que devuelve balsámicos y frutas en licor.
Cata a la vista
Bonito color cereza picota muy madura con ribete granate. Abundante lágrima fina. Cata en nariz
Nariz limpia y muy fragante. Fruta roja y negra bien madura, notas tostadas, florales, herbáceas y ligeros especiados. De fondo, aparece una elegante y fría mineralidad. Cata en boca
Muestra una boca muy bien definida, de entrada agradable, recorrido ágil, envolvente, con predominio de una fruta más negra que en nariz y unos tostados más marcados. Final largo y persistente que devuelve balsámicos y ahumados.