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Juanjo Tellaetxe Tantaka

Juanjo Tellaetxe Tantaka
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Agricultura respetuosa

Un txacolí de pura raza

Agricultura respetuosa
Juanjo Tellaetxe Tantaka
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Hondarribi Zuri
Zona de elaboración: Pais Vasco
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Hondarribi Zuri
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Juanjo Tellaetxe Tantaka

Juanjo Tellaetxe Tantaka es un vino blanco sobre lías elaborado con la variedad Hondarribi Zuri en D.O. Arabako-txakolina (País Vasco) de la mano de Juanjo Tellaetxe.

Juanjo Tellaetxe cumple su sueño cuando implanta su filosofía de trabajo en viñedos del Valle de Arrastaria (Álava) para elaborar vinos sinceros y de marcado carácter local. Para ello, su bodega Tantaka apuesta por variedades autóctonas, cultivadas de forma respetuosa con el entorno y con la mínima intervención en bodega.

Juanjo Tellaetxe Tantaka procede de unos viñedos ubicados en un paraje fantástico. Se trata de unas viñas que están plantadas en suelos aluviales y arcillo-calcáreos a 330 metros sobre el nivel del mar y que se rigen por un clima continental. En ellas se practica una agricultura ecológica y se aplican técnicas recuperadas del siglo pasado que no perjudican el entorno. Cuando la uva está a punto, se lleva a cabo la vendimia manual.

Una vez en bodega, las uvas de Juanjo Tellaetxe Tantaka fermentan en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y a temperatura controlada. Después, el vino se deja reposar sobre sus lías a lo largo de 5 meses.

Juanjo Tellaetxe Tantaka es fruto de la recuperación de una manera de trabajar tradicional, en donde prima la honestidad en la elaboración y el respeto al entorno. Un txacolí de pura raza.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Marisco a la plancha, Aperitivo, Parrillada de verduras

Nota de cata Juanjo Tellaetxe Tantaka

Juanjo Tellaetxe Tantaka 2018 es un vino blanco aromático con fragancias frutales de manzana verde y pomelo. En boca es ligero, frutal y con un ligero amargor final.

Puntuaciones

  • Parker 91
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Denominación D.O. Arabako-Txakolina

Álava, la provincia situada al sur del País Vasco, es sobre todo conocida por sus vinos tintos producidos en los viñedos que se adentran en la DOCa Rioja. La verdad es que durante siglos nadie consideró el vino txakolí como algo serio, y muy pocos hubieran llorado su desaparición. Frente a los vinos poderosos, de graduación más alta, el txakolí estaba considerado como un "vinillo" local, de escaso interés. Corrían los tiempos en que el poder alcohólico del vino era su mejor carta de presentación. Eran épocas en que las elaboraciones, todavía deficientes, aún no habían dejado que las variedades de la zona hablasen sin máscaras. Y a todo esto hay que sumar que el txakolí siempre ha formado parte de una economía familiar al mismo nivel que la huerta, la carne, la leche o la pesca, y que no hubo una industria txakolinera adelantada y preparada para elaborar con rigor esta pequeña joya enológica hasta hace pocas décadas.

Otros vinos de D.O. Arabako-Txakolina

  • Atlantis Txakolí 2019

    Vino blanco Joven. Bodega: Maetierra. D.O. Arabako-Txakolina. (Pais Vasco) Variedad: Hondarribi Zuri

    10,63 $
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  • Goianea Txakoli Uno 2018

    Vino blanco Sobre lías Agricultura respetuosa. Bodega: Goianea. D.O. Arabako-Txakolina. (Pais Vasco) Variedad: Hondarribi Zuri y Hondarribi zuri zerratia.

    • Parker 91
    12,74 $
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    12,08 $/u
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