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Zuccardi Fósil

Zuccardi Fósil

El testimonio líquido de un territorio extraordinario
Zuccardi Fósil
75 cl.
2023
93 Parker
94 Suckling
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Detalles
12.80%
Alcohol 12.80%
Valle de Uco / Mendoza/ Cuyo
Zona de elaboración Valle de Uco / Mendoza/ Cuyo
IGP San Pablo
Denominación de origen IGP San Pablo
Zuccardi
Bodega Zuccardi
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Zuccardi Fósil 2023

Vino blanco Envejecido en hormigón Agricultura respetuosa.

Zuccardi Fósil 2023 es un vino blanco refinado, vibrante y elegante. Si fuera una persona, sería un sommelier experto y apasionado, que combina conocimiento y sensibilidad en cada gesto. Su nariz pura y cítrica, con un toque de cremosidad elegante, anticipa la amplitud y textura que se despliegan en boca, donde una acidez ligeramente eléctrica sostiene un final herbáceo y elevado. Cada sorbo revela la precisión y el equilibrio de un vino que encarna la esencia del Valle de Uco, conquistando por su sutileza y dejando una sensación duradera de sofisticación y placer.

Estilo Zuccardi Fósil
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ensaladas, Platos picantes, Marisco, Carnes blancas, Pescado blanco, Sushi, Platos especiados, Ahumados, Verduras

Sobre Zuccardi Fósil

Al igual que los fósiles, que narran la historia de la Tierra en silencio, Zuccardi Fósil es un vino blanco que guarda en cada sorbo el testimonio de un territorio extraordinario. Fósil no es solo un nombre, sino una declaración de intenciones: la voluntad de capturar lo esencial, lo que perdura, lo que revela el alma del suelo, del clima que lo vio nacer y de las personas que lo elaboran.
 
Zuccardi Valle de Uco (Mendoza, Argentina) es una bodega que ha hecho de la geografía y la sensibilidad su sello distintivo. Guiada por la visión de Sebastián Zuccardi, ha convertido la exploración de los suelos mendocinos en un arte, siempre con la convicción de que el vino no solo expresa un lugar, sino también a quienes lo cultivan. En cada botella hay dedicación, respeto por el entorno y una búsqueda incansable por reflejar la identidad más pura de cada rincón de la cordillera.
 
Zuccardi Fósil es un vino blanco de montaña, elaborado con uvas de la variedad chardonnay procedentes del Paraje Estancia, en San Pablo, a 1.400 metros de altitud y a tan solo 600 metros de distancia del inicio de la Cordillera de los Andes. Cultivado en condiciones extremas, con suelos aluviales cubiertos de calcáreo y un clima frío acariciado por brisas andinas, este vino fermenta con levaduras nativas en vasijas de hormigón, sin fermentación maloláctica, y se cría en un equilibrio entre hormigón y barricas usadas de roble francés de 500 litros sin tostar. El resultado es un vino blanco preciso, mineral y vibrante, que habla con claridad del lugar que lo engendró.
 
Saborear Zuccardi Fósil es como escuchar una historia escrita en piedra: silenciosa, pero elocuente. Su pureza y tensión lo convierten en el compañero ideal de platos delicados como ostras, ceviches, pescados blancos o quesos suaves. Pero más allá del maridaje, Zuccardi Fósil invita a una pausa contemplativa, a un brindis por lo esencial. Porque en su elegancia mineral y su carácter sereno, este vino se convierte en legado embotellado.
 
2023

Zuccardi Fósil 2023 es un vino blanco refinado, vibrante y elegante. Si fuera una persona, sería un sommelier experto y apasionado, que combina conocimiento y sensibilidad en cada gesto. Su nariz pura y cítrica, con un toque de cremosidad elegante, anticipa la amplitud y textura que se despliegan en boca, donde una acidez ligeramente eléctrica sostiene un final herbáceo y elevado. Cada sorbo revela la precisión y el equilibrio de un vino que encarna la esencia del Valle de Uco, conquistando por su sutileza y dejando una sensación duradera de sofisticación y placer.
2021

Hay vinos que no solo se beben, sino que se sienten. Zuccardi Fósil 2021 es uno de ellos. Como una caricia del tiempo sobre la piedra, este chardonnay de montaña encierra la pureza de un paisaje indómito. Su aroma recuerda al frescor de la mañana entre rocas calcáreas, con ecos de lima, flores blancas y ese silencio mineral que solo se encuentra cerca del cielo. En boca es preciso, etéreo, con una tensión hermosa y una profundidad que invita a contemplar. Un blanco que no busca deslumbrar, sino conmover.
2023
93 Parker
94 Suckling
2021
96 Parker
95 Suckling

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