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Biodinámico

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Un champagne para los amantes de la pureza
Biodinámico
75 cl.
94 Decántalo
93 Parker
Detalles
Alcohol 12.00%
Zona de elaboración Champaña
Tipo de espumoso Champagne
Contiene sulfitos
Variedades 100% Pinot Noir
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Champagne Brut Nature Biodinámico.

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature es un champagne natural que en nariz muestra aromas florales con un toque especiado. En boca pasa franco mostrando las notas de frutos rojos de la pinot noir, con una acidez que le aporta una firme estructura. De final largo y persistente y con mucha personalidad.
Estilo Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Marisco

Sobre Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature es un champagne biodinámico elaborado por la bodega Vouette & Sorbée en la Champaña, Francia.

“Nada químico, cero sintético, sólo vida”. Ésta es la premisa desde la que parte Bertrand Gautherot, uno de los elaboradores más reconocidos de la Côte des Bar y un gran defensor de la agricultura biodinámica en la Champaña.

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature es un champagne “blanc de noirs” monovarietal de pinot noir que proviene de tres parcelas de suelos calcáreos de Kimmeridgian que se trabajan bajo los principios de la agricultura biodinámica, parcelas certificadas por Demeter en el año 1998. Los mostos fermentan y se crían en barricas durante aproximadamente 24 meses antes de la toma de espuma en botella. El champagne resultante no se filtra ni clarifica, contiene niveles bajísimos de azufre y no se le agrega dosage, es un brut nature.

Vouette & Sorbée es el nombre de la parcela en donde nace este champagne y donde Bertrand y Hélène Gautherot efectúan una vitucultura exigente para la obtención de espumosos artesanales y naturales llenos de personalidad como este Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature.
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature es un champagne natural que en nariz muestra aromas florales con un toque especiado. En boca pasa franco mostrando las notas de frutos rojos de la pinot noir, con una acidez que le aporta una firme estructura. De final largo y persistente y con mucha personalidad.
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