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19260
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature


75 cl.
94
Decántalo
93
Parker
Detalles

Alcohol
12.00%

Zona de elaboración
Champaña


Tipo de espumoso
Champagne

Bodega
Vouette & Sorbée

Contiene sulfitos

Variedades
100% Pinot Noir

Servicio
10.0

Volumen
75 cl.
Notas de cata Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
Champagne Brut Nature Biodinámico.
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature es un champagne natural que en nariz muestra aromas florales con un toque especiado. En boca pasa franco mostrando las notas de frutos rojos de la pinot noir, con una acidez que le aporta una firme estructura. De final largo y persistente y con mucha personalidad.Estilo Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
Seco |
|
Dulce | |
Afrutado |
|
Cremoso | |
Crianza corta |
|
Crianza larga |
Maridaje
Aperitivo, Marisco
Sobre Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
“Nada químico, cero sintético, sólo vida”. Ésta es la premisa desde la que parte Bertrand Gautherot, uno de los elaboradores más reconocidos de la Côte des Bar y un gran defensor de la agricultura biodinámica en la Champaña.
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature es un champagne “blanc de noirs” monovarietal de pinot noir que proviene de tres parcelas de suelos calcáreos de Kimmeridgian que se trabajan bajo los principios de la agricultura biodinámica, parcelas certificadas por Demeter en el año 1998. Los mostos fermentan y se crían en barricas durante aproximadamente 24 meses antes de la toma de espuma en botella. El champagne resultante no se filtra ni clarifica, contiene niveles bajísimos de azufre y no se le agrega dosage, es un brut nature.
Vouette & Sorbée es el nombre de la parcela en donde nace este champagne y donde Bertrand y Hélène Gautherot efectúan una vitucultura exigente para la obtención de espumosos artesanales y naturales llenos de personalidad como este Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature.
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature es un champagne natural que en nariz muestra aromas florales con un toque especiado. En boca pasa franco mostrando las notas de frutos rojos de la pinot noir, con una acidez que le aporta una firme estructura. De final largo y persistente y con mucha personalidad. |
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