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Sumarroca Brut Rosé

Sumarroca Brut Rosé

Cava rosado de Pinot Noir: fresco y con fruta roja
Sumarroca Brut Rosé
75 cl.
2023
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Sumarroca
Bodega Sumarroca
Cava, Vino
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Sumarroca Brut Rosé 2023

Cava Brut. 14 meses en botella sin degüelle.

Sumarroca Brut Rosé es un vino rosado de capa media. Aromáticamente es intenso y se aprecian notas de fruta roja y aromas florales. En boca es afrutado, untuoso y con un final delicado.
Estilo Sumarroca Brut Rosé
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Risottos

Sobre Sumarroca Brut Rosé

Sumarroca Brut Rosé es un cava rosado monovarietal de Pinot Noir elaborado por la bodega Sumarroca.

Sumarroca es una bodega de una familia originaria de Llimania, en el Pallars Jussà, que se trasladó al Penedès. Entre sus fincas se encuentran las del Molí Coloma, en Subirats; Heretat Sabarté, en Banyeres del Penedès; y la antigua propiedad del Marqués de Monistol, que actualmente se llama Finca Sumarroca y que es la más extensa de toda la comarca del Penedès.

El viñedo donde se producen las uvas para elaborar el Sumarroca Brut Rosé se encuentra entre los 150 y los 300 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos son calcáreos y están principalmente compuestos por gravas. Las cepas están conducidas en cordón Royat y producen entre los 6.000 y los 8.000 kg por hectárea.

Sumarroca Brut Rosé se empezó a elabora en 2005. Actualmente se hacen aproximadamente unas 50.000 botellas de este cava rosado. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente unos 21 días a una temperatura controlada de 16ºC. La baja temperatura de fermentación permite preservar y extraer aromas frescos y frutales de la uva. Finalmente, antes del degüelle, tiene una crianza en rima de más de 12 meses.
2023 Sumarroca Brut Rosé es un vino rosado de capa media. Aromáticamente es intenso y se aprecian notas de fruta roja y aromas florales. En boca es afrutado, untuoso y con un final delicado.

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