Sextant Métisse

Un tinto natural de gamay, brillante y delicioso

75cl 2018

Sextant Métisse 2018

Biodinámico
Vino tinto Biodinámico.

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Sextant Métisse 2018 es un vino tinto afrutado y jugoso que en nariz presenta notas de cerezas y fresas acompañadas por aromas que recuerdan al sotobosque y a las setas. En boca fluye ligero y fresco, reafirmando la presencia de frutos rojos, con un paso brillante y delicioso. Puede presentar un poco de carbónico.
Vino tinto Biodinámico.
Alcohol: 12.00%
Denominación de origen: Vin de France
Bodega: Sextant
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Gamay
Contiene sulfitos
Sextant Métisse
Biodinámico
Vino tinto Biodinámico.
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Valoración clientes: Excelente

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Estilo Sextant Métisse 2018

Características Sextant Métisse

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Sextant Métisse es un vino tinto natural monovarietal de gamay elaborado por la bodega Sextant bajo la denominación Vin de France, en la Borgoña, Francia.

Para la elaboración de Sextant Métisse se despalillan dos terceras partes de los racimos que maceran diez días, un tercio de las uvas se prensa directamente. La fermentación alcohólica se lleva a cabo bajo levaduras autóctonas en depósitos de fibra donde el vino resultante pasa por una crianza de seis meses antes de ser embotellado.

Julien Altaber llamó Métisse (Mestizo) a este vino porque su primera añada fue el producto de una mezcla de uvas tintas y blancas y vale la pena decir que fue un lanzamiento exitoso. Con cada añada es posible que la composición varíe y en ocasiones se adicione un mínimo porcentaje de alguna de las variedades blancas que Julien cultiva, como la chardonnay o la aligoté, y en otras añadas se elabore exclusivamente con la variedad tinta gamay.

La bodega Sextant es el proyecto personal del joven vigneron Julien Altaber a través del cual muestra su compromiso con la elaboración de vinos naturales resultado de la aplicación de los principios de la agricultura biodinámica y que son reflejo franco y sincero del territorio y de las variedades que cultiva.
Sextant
199950

Notas de cata Sextant Métisse

Alcohol: 12.00%
Zona de elaboración: Francia Borgoña
Tipo de Uva: Gamay
Denominación de origen: Vin de France
Bodega: Sextant
Contiene sulfitos