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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Sàgona Honorine

Sàgona Honorine

La elegancia silenciosa de la Toscana
Ecológico
Vegano
Natural
Sàgona Honorine
75 cl.
2024
93 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
IGP Toscana
Denominación de origen IGP Toscana
Sàgona
Bodega Sàgona
100% Sangiovese
Variedades 100% Sangiovese
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Sàgona Honorine 2024

Vino rosado Envejecido en acero inoxidable Natural, Ecológico y Vegano. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Sàgona Honorine 2024 es un vino rosado que despliega aromas cautivadores de fresas silvestres y frambuesas, acompañados de sutiles toques cítricos que refrescan los sentidos. En boca, se presenta fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada que realza su sabor jugoso y provoca una sensación de pureza. Esta añada en particular ha resaltado por la excelente calidad de la uva, fruto de un clima óptimo que permitió una maduración uniforme. Ideal para aquellos que buscan un rosado atractivo y fácil de disfrutar.

Estilo Sàgona Honorine
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Quesos blandos, Embutidos, Pescado azul, Ahumados

Sobre Sàgona Honorine

Algunas botellas guardan más que vino. Guardan una historia, un personaje, un lugar. Incluso una emoción. Sàgona Honorine, el vino de la pequeña bodega toscana Sàgona, es una de esas botellas.

Su nombre no es casual. Honorine es un personaje de la novela Total Khéops, escrita por el autor francés Jean-Claude Izzo. Publicada en 1995, esta obra es la primera parte de la célebre trilogía de Marsella, un hito de la novela negra contemporánea. Pero más allá del crimen y la investigación, lo que de verdad vibra en los libros de Izzo es la ciudad de Marsella, con su mezcla de culturas, su puerto, su Mediterráneo, su gente.

El protagonista, Fabio Montale, es un expolicía melancólico, amante del jazz, la poesía, el vino y los recuerdos. En ese universo emocional aparecen varias mujeres que marcan su vida. No como heroínas de grandes gestos, sino como presencias silenciosas y esenciales. Una de ellas es Honorine; maternal, cálida, firme. Un personaje que sostiene sin pedir protagonismo. Que acompaña. Que da sentido a las pequeñas cosas. Esa presencia sutil e inolvidable fue la chispa para crear este vino.

La bodega Sàgona, ubicada en una zona remota entre Florencia y Arezzo, al pie de la montaña Pratomagno (Toscana), trabaja también en silencio. Desde 2012, Daniele y su equipo han recuperado viñedos antiguos y olivos centenarios, cultivando de forma orgánica y acercándose cada vez más a la biodinámica. Su filosofía es clara: elaborar vinos que hablen del paisaje y respeten su tiempo natural.

De esas laderas nace Sàgona Honorine, un vino 100% sangiovese, la uva reina de la Toscana. Fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, macera solo una noche y pasa 6 meses en depósitos de hormigón, para conservar intactas su frescura y su pureza.

Así como en la literatura de Jean-Claude Izzo importan la comida, el vino, la música, el mar y los recuerdos, en Sàgona cada botella encierra una forma de vivir. Sàgona Honorine es un rosado sutil, fluido, elegante que no solo se bebe. Se evoca.


 

2024

Sàgona Honorine 2024 es un vino rosado que despliega aromas cautivadores de fresas silvestres y frambuesas, acompañados de sutiles toques cítricos que refrescan los sentidos. En boca, se presenta fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada que realza su sabor jugoso y provoca una sensación de pureza. Esta añada en particular ha resaltado por la excelente calidad de la uva, fruto de un clima óptimo que permitió una maduración uniforme. Ideal para aquellos que buscan un rosado atractivo y fácil de disfrutar.

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