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Ecológico
Biodinámico
Pierre Morey Bourgogne Chardonnay

Pierre Morey Bourgogne Chardonnay

Un Borgoña blanco de nivel superior
Ecológico
Biodinámico
Pierre Morey Bourgogne Chardonnay
75 cl.
2023
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne
Denominación de origen AOC Bourgogne
Pierre Morey
Bodega Pierre Morey
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pierre Morey Bourgogne Chardonnay 2023

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico y Ecológico. 12 meses en barricas de roble francés.

Estilo Pierre Morey Bourgogne Chardonnay
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Aperitivo, Carnes blancas, Quesos blandos

Sobre Pierre Morey Bourgogne Chardonnay

Pierre Morey Bourgogne Chardonnay es un vino blanco ecológico con barrica elaborado por Pierre Morey con la variedad chardonnay en AOC Bourgogne, en Borgoña (Francia). 
 
Pierre Morey es la última generación de una familiar vitivinicola de Borgoña que ya desde el S.XVI elabora vino en la prestigiosa zona de Chassagne-Montrachet y desde 1793 en Meursault. Enólogo de 1988 a 2008 en Domaine Leflaive, en la actualidad tienen bajo su control 11 hectáreas de viñedos cuyos terroirs ofrecen una pureza, una mineralidad y una longevidad impresionantes en cada uno de sus vinos. 
 
Pierre Morey Bourgogne Chardonnay procede de viñedos situados en Meursault. Un área de 1,76 ha cuyas cepas con más de 30 años están plantadas en suelos relativamente profundos de arcilla y tiza. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y sin uso de productos químicos. 
 
Una vez vendimiada a mano la uva Pierre Morey Bourgogne Chardonnay, pasa por prensa neumática y el mosto se deja reposar en depósito de acero inoxidable entre 12 y 24 horas. La fermentación se realiza en barricas de roble con levaduras autóctonas. Después se inicia una trabajo de bâtonnage y la crianza dura entre 16 y 20 meses
 
Considerado uno de los productores más importantes de vino blanco, Pierre Morey Bourgogne Chardonnay es un chardonnay de primer nivel. Un Borgoña Superior cremoso, bien estructurado y muy mineral.
 
2018 Pierre Morey Bourgogne Chardonnay 2018 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta amarilla, notas herbáceas y toques tostados y especiados dulces. En boca fresco, elegante y muy bien equilibrado. Un vino amplio y redondo con un final salino y mineral.
2022
88+ Parker

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