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Pegasus Bay Pinot Noir
2019
Vino tinto Envejecido en madera Ecológico.
Afrutado |
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Especiado | |
Joven |
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Barrica | |
Ligero |
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Cuerpo |
Sobre Pegasus Bay Pinot Noir
Pegasus Bay Pinot Noir es un vino tinto con barrica ecológico monovarietal de pinot noir elaborado por Pegasus Bay en Canterbury (Nueva Zelanda).
La familia Donalson inicia su proyecto vinícola Pegasus Bay en 197 tomando como referencia las variedades y técnicas adquiridas en Borgoña (Francia). Miembros acreditados del programa de viticultura sostenible NZWG son pioneros en el valle de Waipara, en la isla norte de Nueva Zelanda, y trabajan tanto en el campo como en la bodega con técnicas ecológicas y respetando el entorno.
Pegasus Bay Pinot Noir nace en viñedos ubicados a los pies de la Cordillera de Teviotdale. Se trata de cepas plantadas en suelo pedregoso y de fácil drenaje que gracias a la montaña tiene protección natural de los fuertes vientos oceánicos. Se practica un agricultura ecológica sin uso de herbicidas ni pesticidas que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir.
En bodega las uvas de Pegasus Bay Pinot Noir se despalillan y, conservando los granos enteros, se introducen en pequeñas cubas de fermentación a temperatura controlada y con remontados rutinarios. Después el vino se filtra y se trasiega a barricas de roble por separado, de las cuales el 30% son nuevas. Allí permanece 18 meses. Finalmente se realiza el coupage y se embotella.
A pesar de encontrase en la otra punta del mundo, Pegasus Bay Pinot Noir se elabora al más estilo Borgoña. Un vino de corte clásico con la personalidad y elegancia de uno de los mejores suelos del Pacífico.
2013 | Pegasus Bay Pinot Noir 2013 es un vino tinto fluido con aromas de frutas pequeñas rojas y negras con toques ahumados y salados. En boca es suave, ligero y muy elegante. Muestra una buena combinación de fruta y madera, con unos taninos maduros y un final persistente. |
2019 |
96
Suckling
|
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2013 |
91
Parker
|