Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti

Moscato d'Asti de una bodega centenaria del Piamonte

2019

Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti 2019

Otros espumosos Agricultura respetuosa.
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Alcohol: 5.00%
Denominación de origen: DOCG Moscato d'Asti
Zona de elaboración: Italia Piamonte
Tipo de Uva: Moscatel de Grano Menudo
Contiene sulfitos
Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti
Otros espumosos Agricultura respetuosa.
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Valoración clientes: Excelente

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Características Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti

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Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti es un vino blanco espumoso monovarietal de Moscato Bianco de la DOCG Moscato d'Asti elaborado por Poderi e Cantine Oddero.

Poderi e Cantine Oddero es una bodega familiar que es un nombre histórico entre los productores de Barolo, fundada en Langhe, en el Piamonte, en 1878 y actualmente sigue en manos de la misma familia. Posee 35 hectáreas de viñedo y trabaja basándose en los conocimientos tradicionales y utilizando nuevas técnicas de producción para producir uvas y vinos de gran calidad .

El viñedo del Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti se encuentra en Trezzo Tinella Cascina Fiori, a 400 metros sobre el nivel del mar y está espuesto al sureste. Las vides tienen entre 15 y 20 años, se conducen en Guyot y producen alrededor de 7.000 kg por hectárea.

Para elaborar el Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti la vendimia se realiza manualmente. Luego, en bodega, se despalilla, se estruja y se encuba para que el mosto macere en frío con los hollejos durante unas 12 horas para extraerles compuestos aromáticos. Luego se prensa y el mosto se limpia por decantación en frío durante unas 48 horas más. A continuación, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y a media fermentación esta se para por frío para preservar parte de sus azúcares. Se embotella en dos momentos, uno en Noviembre y otro a finales de Febrero y a veces un tercero vez en Abril. Se producen un total de 15.000 botellas.

Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti es un vino dulce con burbuja fina, de aromas intensos y frescor en boca.
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Notas de cata Oddero Cascina Fiori Moscato d'Asti

Alcohol: 5.00%
Zona de elaboración: Italia Piamonte
Tipo de Uva: Moscatel de Grano Menudo
Denominación de origen: DOCG Moscato d'Asti
Contiene sulfitos
Alcohol: 5.00%
Zona de elaboración: Italia Piamonte
Tipo de Uva: Moscatel de Grano Menudo
Denominación de origen: DOCG Moscato d'Asti
Contiene sulfitos
Imágenes y situación Poderi e Cantine Oddero