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Biodinámico

M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses

Un Syrah floral, elegante y aterciopelado del Valle del Ródano
Biodinámico
75 cl.
2020
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Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Ródano
Denominación de origen AOC Côte Rôtie
Bodega M. chapoutier
Contiene sulfitos
Variedades 100% Syrah
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses 2020

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico.

Estilo M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas

Sobre M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses

M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses es un vino tinto monovarietal de Syrah elaborado por Maison Chapoutier, de AOC Côte-Rôtie, en el Valle del Ródano.

Maison Chapoutier es una bodega del Valle del Ródano fundada el 1808. Elabora vinos de alta calidad y ha tenido un gran reconocimiento por parte de la crítica en los últimos años. Chapoutier ha llegado a conseguir nueve vinos con cien puntos Parker en la misma añada, la de 2015. Ha sido además, uno de los primero en cultivar sus viñedos siguiendo los principios de la biodinámica en la zona del Ródano.

Los viñedos del M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses están situados en laderas orientadas al sur y sureste. La vendimia se realiza manualmente y la uva, una vez en bodega, se despalilla y fermenta en cubas de hormigón. Durante la fermentación se hace un bazuqueo diario para extraer color y taninos de los hollejos. La temperatura de fermentación no supera los 33ºC. Según la añada no se descuba el vino hasta las 3 o 4 semanas posteriores a la fermentación. Finalmente, el 80% del vino envejece de 14 a 16 meses en barricas de roble francés de primer uso y el resto lo hace en depósitos de acero inoxidable para que la fruta acabe siendo aún más presente en el vino final.

M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses es un vino elaborado con Syrah que tiene un agradable carácter floral y frutal acompañado de toques especiados y balsámicos. Un vino más sedoso y elegante que potente y generoso.
2016 M. Chapoutier Côte Rôtie Les Bécasses 2016 es un vino con aromas de frambuesa y toques de violeta. En él predomina un fondo especiado y de monte bajo que va acompañado de unos toques de aceituna negra. En boca es amplio, aterciopelado, con toques de madera y un final especiado y avainillado.
2017
91 Parker
93 Suckling
2016
92 Parker

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