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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
León Barral Tradition

León Barral Tradition

Un cuvée lleno de sincera tradición
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
León Barral Tradition
75 cl.
2021
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Languedoc-Rosellón
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
AOC Faugères
Denominación de origen AOC Faugères
Leon Barral
Bodega Leon Barral
50% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 20% Cinsault
Variedades 50% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 20% Cinsault
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata León Barral Tradition 2021

Vino tinto Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano. 12 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo León Barral Tradition
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas

Sobre León Barral Tradition

En 10 años, el número de vacas de la raza Jersey se ha triplicado en Francia. Utilizada por agricultores, la vaquita ha ido ganando terreno gracias a la potenciación de su leche y su gran resistencia. Y es que no solamente se adapta perfectamente a todo tipo de manejo gracias a su sociabilidad y su menor tamaño, sino que es de lo más rentable (convierte el pasto en leche siete veces su peso y con gran aporte de grasa y proteínas). Con un aliado así, Didier Barral, un viticultor biodinámico que defiende a ultranza un suelo sano sin intervención química, trabaja la finca familiar de 35 hectáreas en Lanthéric, en Languedoc-Rosellón desde 1990. Bautizando el proyecto León Barral en homenaje a su padre, las vacas y otros animales de la granja son sus grandes socios. Sirven tanto como herbicida como fertilizante natural. El simple acto de pastar es la responsable de una buena actividad microbiótica en el suelo que añade sustancias nutritivas necesarias y favorece la oxigenación. Toda una ética de trabajo artesanal y sostenible que, gracias a sus tan óptimos resultados, le ha convertido en uno de los principales representantes de la biodinámica en Francia.

León Barral Tradition da fe de ello. Un coupage de las variedades cariñena, garnacha tinta y cinsault plantadas en laderas esquistosas e inclinadas sobre suelos de esquistos ligeramente ácidos y llenos de biodiversidad. Integrado en la AOC Faugères, se trata de un vino vinificado de forma tradicional y ordenada. Para ello se vendimia y selecciona manualmente la uva, la fermentación se realiza de forma natural con largas maceraciones y la crianza es en roble francés durante 12 meses. Finalmente el vino se embotella sin clarificación ni filtración y con solo un toque de azufre.

Insistiendo en la mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega, Barral consigue transmitir la máxima expresión del terruño con este cuvée León Barral Tradition. Todo un símbolo de la más sincera tradición.

 

2017

León Barral Tradition 2017 se trata de un vino tinto concentrado con profundos aromas de frutos del bosque acompañado de notas de hierbas silvestres y toques especiados. En boca es sabroso, envolvente y muy frutal. Un vino lleno de sabores de casis y fresa silvestre, con unos taninos maduros y un final muy largo.

 

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