Josep Foraster Trepat

Josep Foraster Trepat es un vino tinto de la D.O. Conca de Barberà elaborado por la bodega Mas Foraster. Se trata de un monovarietal de Trepat, como su mismo nombre indica.

La uva procede de viñedos de más de 50 años, situados a unos 500 metros de altitud. Los suelos son de tipo aluvioso y con presencia calcárea y de arcilla y abundantes cantos rodados. La vendimia, tras seleccionar los racimos, se realiza de forma tardía, cuando la uva está bien madura.

El proceso de maceración se realiza en frío y para la fermentación se utilizan levaduras autóctonas. Josep Foraster Trepat se cría en barricas de 300 y 500 litros de roble francés, en las cuales reposa durante cinco meses.