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Biodinámico
Johannes Zillinger Parcellaire White

Johannes Zillinger Parcellaire White

Cuando la naturaleza toca su propia sinfonía
Biodinámico
Johannes Zillinger Parcellaire White
75 cl.
2022
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Baja Austria
Zona de elaboración Baja Austria
Johannes Zillinger
Bodega Johannes Zillinger
Contiene sulfitos
Chardonnay, Welschriesling
Variedades Chardonnay, Welschriesling
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Johannes Zillinger Parcellaire White 2022

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico.

Johannes Zillinger Parcellaire White 2022 se presenta con un amarillo dorado turbio que anuncia autenticidad y naturalidad. En nariz, despliega peras maduras, membrillo, almendras y un delicado fondo de flores y hierbas silvestres que evocan los prados en primavera. En boca, chardonnay y welschriesling dialogan entre sí: estructura, vibrante acidez y jugosidad, con una mineralidad salina que se prolonga en un final largo y envolvente. Cada sorbo es una invitación a descubrir la armonía de la naturaleza y la mano del viticultor, un vino que se impone por sí mismo, honesto y sin artificios.

Estilo Johannes Zillinger Parcellaire White
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ensaladas, Marisco, Pescado blanco, Arroces, Carnes blancas, Pescado azul, Risottos, Pasta

Sobre Johannes Zillinger Parcellaire White

¿Alguna vez te has preguntado cómo sonaría un viñedo si la naturaleza pudiera tocar música? En Johannes Zillinger, cada parcela es una nota, cada árbol y cada herbácea un acorde, y el conjunto se transforma en una sinfonía viva que inspira sus vinos. Fundada en 1673 y ecológica desde 1984, la bodega ha evolucionado hacia una agricultura biodinámica y circular, cultivando no solo uvas, sino un ecosistema donde ovejas, gallinas y hasta cerdos “Kune Kune” conviven entre las vides, y árboles y arbustos funcionan como un “aire acondicionado natural” para devolverle a la tierra un pedacito de su equilibrio.

Johannes Zillinger Parcellaire White es un vino blanco biodinámico que nace de las parcelas más frescas y antiguas, seleccionadas por su orientación y su suelo de arenisca caliza, combinando chardonnay y welschriesling. La vinificación es un delicado juego donde la variedad welschriesling fermenta en ánforas en racimos enteros y madura en barricas de 500 litros, mientras que la chardonnay se prensa en racimos enteros y fermenta y envejece en barricas viejas. El vino resultante pasa por un envejecimiento de 12 meses sobre sus lías en barricas de 1000 y 600 litros, permitiendo que la fruta, la mineralidad y los matices florales se expresen con total libertad, reflejando la autenticidad y el carácter único de cada parcela.

Descorchar este vino blanco es sumergirse en un paisaje de frescura y elegancia: aromas de fruta blanca y matices florales se entrelazan con notas delicadamente especiadas y un fondo mineral que recuerda a la brisa sobre los viñedos. Perfecto para acompañar pescados al horno, arroces cremosos o simplemente para disfrutar de una tarde de descubrimiento y conversación, Johannes Zillinger Parcellaire White ofrece una experiencia que conecta la bodega, el viñedo y tu copa en una melodía de placer que deja huella.

2022

Johannes Zillinger Parcellaire White 2022 se presenta con un amarillo dorado turbio que anuncia autenticidad y naturalidad. En nariz, despliega peras maduras, membrillo, almendras y un delicado fondo de flores y hierbas silvestres que evocan los prados en primavera. En boca, chardonnay y welschriesling dialogan entre sí: estructura, vibrante acidez y jugosidad, con una mineralidad salina que se prolonga en un final largo y envolvente. Cada sorbo es una invitación a descubrir la armonía de la naturaleza y la mano del viticultor, un vino que se impone por sí mismo, honesto y sin artificios.

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