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Intipalka Sauvignon Blanc

Intipalka Sauvignon Blanc

Frescura y frutalidad de uno de los terroir más áridos del planeta
Intipalka Sauvignon Blanc
75 cl.
2025
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Ica
Zona de elaboración Ica
Valle de Ica
Denominación de origen Valle de Ica
Intipalka
Bodega Intipalka
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Intipalka Sauvignon Blanc 2025

Vino blanco Envejecido en acero inoxidable Agricultura respetuosa. 3 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estilo Intipalka Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Sushi, Postres de frutas, Ensaladas, Pescado blanco

Sobre Intipalka Sauvignon Blanc

Aunque el agua cubre el 70% de la superficie de la Tierra, de ahí el nombre de “Planeta azul”, en el mundo hay muchos lugares donde llueve menos de 10 milímetros de agua al año. La mayoría están situados en zonas desérticas de América Latina y África y se trata de zonas hiperáridas con unas condiciones climatológicas duras. Sin embargo, alrededor de estos entornos hostiles, nos podemos encontrar auténticos oasis. Es el caso del valle de Ica, a los pies de los Andes, en Perú. Es aquí donde la familia Queirolo, emigrada desde Italia en 1877, comienza su trayectoria vinícola en el Nuevo Mundo y se convierte en una de las bodegas de referencia del país. En la actualidad, de la mano de la tercera generación (Santiago, Jorge y Francisco Queirolo) no solo se han mantenido como una de las bodegas más famosas del país del Machu Picchu, sino que, además, han sumado esfuerzos para crear unos vinos secos de alta gama bajo el nombre "Intipalka" que significa “Valle del sol” en quechua (idioma inca).
        
Para ello plantan a partir del año 2000 cepas de variedades nobles francesas al pie de los Andes, a 500 m.s.n.m. y a más de 60 km. de la costa del Pacífico y se hacen con tecnología de última generación para poder paliar las condiciones tan extremas de trabajo. Su Intipalka Sauvignon Blanc se trata de un monovarietal cuyas cepas de sauvignon blanc se encuentran plantadas sobre suelos francos, profundos y ricos en magnesio. Con menos de 20 mm al año de lluvia y más de 300 días soleados, se practica un riego tecnificado de goteo y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración, cortando cada racimo y depositándolo en bandejas de 15 kilos. En la bodega, el mosto obtenido de la selección de las mejores uvas, fermenta en depósitos de acero inoxidable de 500 hectolitros con sistema de refrigeración. Después permanece durante 3 meses en botella para potenciar su frescura frutal antes de salir al mercado.

Visto lo visto, no solo de Pisco vive Perú y así lo demuestra la familia Queirolo con este Intipalka Sauvignon Blanc, un vino blanco fresco, vivo y de alta gama que nace en una de las tierras más áridas y, a la vez, más fértiles del planeta.

 

2022

Intipalka Sauvignon Blanc 2022 es un vino blanco perfilado con aromas destacados de fruta blanca, fruta amarilla de hueso y toques cítricos. En boca es refrescante, vivaz y agradable. Un vino de estructura liviana, con una buena acidez y un final largo y exquisito.
2022
88 Suckling
2022

90 puntos Descorchados

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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