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Ecológico
Natural
Francesco Marra Primitivo Rosato

Francesco Marra Primitivo Rosato

Un homenaje a la herencia vitivinícola de Salento
Ecológico
Natural
Francesco Marra Primitivo Rosato
75 cl.
2024
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Puglia
Zona de elaboración Puglia
IGT Salento
Denominación de origen IGT Salento
Francesco Marra
Bodega Francesco Marra
100% Primitivo
Variedades 100% Primitivo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Francesco Marra Primitivo Rosato 2024

Vino rosado Natural y Ecológico.

Estilo Francesco Marra Primitivo Rosato
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Pizzas, Arroces, Setas, Risottos, Pasta, Ensaladas

Sobre Francesco Marra Primitivo Rosato

Una vuelta a los orígenes implica un retorno a prácticas y materiales ancestrales. En el contexto moderno, este movimiento no solo busca reconectar con métodos tradicionales, sino también valorar su eficacia y sostenibilidad en comparación con las tecnologías contemporáneas. Francesco Marra, un viticultor de Salento, en Puglia (Italia), ha sabido muy bien recuperar esta viticultura tradicional. Este enfoque se refleja en su apuesta por el uso de unas ánforas de terracota autóctonas de la región denominadas “capases”. Estas ánforas, utilizadas desde la antigüedad para almacenar y fermentar vino, por su porosidad controlada y capacidad de regular la temperatura, permiten una micro-oxigenación que influye positivamente en el perfil de sabor y en el desarrollo del vino.

De las 70 hectáreas de cultivo que tiene en propiedad Marra, tan solo 3 hectáreas las reserva para elaborar sus propios vinos. El resto lo vende a otras bodegas. Y es así como nace Francesco Marra Primitivo Rosato, un vino rosado de la variedad autóctona primitivo plantada sobre suelo de tierra roja rica en arcilla, hierro y potasio. Se trabaja en ecológico y se vendimia manualmente en el momento óptimo de maduración. En bodega, las uvas seleccionadas fermentan con levaduras autóctonas durante 20 días en estos antiguos contenedores locales con una capacidad de 250 litros y, después, el vino permanece en estas mismas "capase" durante 10 meses. Finalmente, se embotella sin filtración.

Demostrando que hay técnicas que han resistido la prueba del tiempo, Francesco Marra Primitivo Rosato no solo honra la rica historia vitivinícola de Puglia, sino que también ofrece un producto sostenible y natural, libre de aditivos químicos y con un mínimo de intervención. Un rosado fresco, armónico y salino de lo más arraigado.

 

2022

Francesco Marra Primitivo Rosato 2022 es un vino rosado que en nariz destaca por sus aromas de frutas maduras como fresas y cerezas, acompañadas de hierbas mediterráneas, notas salinas y un toque de chocolate. Su final es ligeramente etéreo y con un tanino justo. En boca, es elegante y está sostenido por taninos suaves y una vibrante acidez mineral. El final es largo y armoniza perfectamente con los aromas percibidos.

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