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Biodinámico
Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

La expresión auténtica del Trentino
Biodinámico
Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT
75 cl.
2024
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Trentino
Zona de elaboración Trentino
IGT Vigneti Delle Dolomiti
Denominación de origen IGT Vigneti Delle Dolomiti
Foradori
Bodega Foradori
Contiene sulfitos
100% Nosiola
Variedades 100% Nosiola
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Orange wine Envejecido en arcilla Biodinámico. 8 meses en ánforas.

Orange wine Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 despliega en su copa un atractivo color amarillo dorado que nos invita a sumergirnos en sus aromas intrigantes. Al acercar la nariz, se descubren notas de frutas exóticas como la piña y el mango, combinadas con un toque floral que recuerda a la flor de azahar y hierbas frescas como el tomillo. Su paso por boca es cremoso con una sensación de frescura que sorprende al paladar, además de dejar una sutil huella salina que lo hace memorable. Finalmente, su prolongado y envolvente final nos invita a disfrutarlo en repetidas ocasiones. Este vino destaca por su equilibrio entre frescura y suavidad, lo que lo convierte en una excelente elección para quienes buscan vinos con personalidad y matices complejos.

Estilo Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos curados, Pescado azul, Pescado blanco

Sobre Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

Que te conozcan como la “Signora del Teroldego” tiene un doble valor.
Por un lado, porque en el mundo del vino las mujeres siguen siendo poco visibles. Por otro, porque reconoce una uva histórica y emblemática del Trentino, cuya fama hoy debemos a su trabajo.

La bodega Foradori nació en 1939 en Mezzolombardo, en la provincia de Trento y Elisabetta tomó las riendas en 1984. Impulsada por un amor profundo por su tierra, se propuso recuperar la teroldego, una de las cepas autóctonas más antiguas de la zona. Su misión fue permitir que esta uva expresara el terruño y su carácter más genuino.

Paralelamente, desarrolló una investigación sobre viticultura natural. Mediante la selección masal, identificó quince biotipos distintos de teroldego. Hoy es la uva reina indiscutida de Campo Rotaliano.

Además, Elisabetta forma parte de “I Dolomitici”, un grupo de viticultores pioneros en biodinámica, y también es socia de VinNatur, que reúne más de 170 productores de nueve países. Todo con el objetivo de promocionar su querida tierra.

Y así, sus vinos son reflejo de un conocimiento profundo que captura las sutilezas del entorno y mantiene el carácter del fruto y la identidad del lugar.

En el caso de Fontanasanta Nosiola, procede del viñedo homónimo, situado en las colinas de Trento, sobre suelos arcilloso-calcáreos. Dos parcelas, 2 hectáreas en total, cultivadas de manera biodinámica.

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, en tinaja (ánfora española), con maceración sobre los hollejos durante 8 meses. El refinamiento se completa en barricas de acacia y roble durante 4 meses.

El resultado es Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT. Un vino que refleja el terroir y la filosofía de Elisabetta,la “Signora del Teroldego”.

Respeto, naturalidad y carácter auténtico.




 

2024

Orange wine Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 despliega en su copa un atractivo color amarillo dorado que nos invita a sumergirnos en sus aromas intrigantes. Al acercar la nariz, se descubren notas de frutas exóticas como la piña y el mango, combinadas con un toque floral que recuerda a la flor de azahar y hierbas frescas como el tomillo. Su paso por boca es cremoso con una sensación de frescura que sorprende al paladar, además de dejar una sutil huella salina que lo hace memorable. Finalmente, su prolongado y envolvente final nos invita a disfrutarlo en repetidas ocasiones. Este vino destaca por su equilibrio entre frescura y suavidad, lo que lo convierte en una excelente elección para quienes buscan vinos con personalidad y matices complejos.

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