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Biodinámico
Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge

Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge

La honestidad de un terroir único
Biodinámico
Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge
75 cl.
2018
93 Decántalo
Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Champaña
Denominación de origen AOC Coteaux Champenoise
Bodega Emilien Feneuil
Contiene sulfitos
Variedades 100% Pinot Noir
Servicio 10.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge 2018

Vino tinto Larga Crianza Biodinámico. 20 meses en botella sin degüelle.

Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge Pinot Noir 2018 es un vino tinto de estilo moderno, con un color brillante y claro de tonos carmesí. En nariz, presenta un aroma sofisticado y complejo donde destacan las fresas y notas dulces de azahar. En boca, ofrece una entrada delicada y un paso sedoso, con un gran equilibrio y frescura. Su final es persistente, evocando agradables sensaciones de moka.                       
 

Estilo Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Chocolate, Carnes rojas

Sobre Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge

Aunque son muchos los vignerons que optan por pasar de vender la uva a elaborar ellos mismos el vino, no es tarea fácil. Además de requerir inversiones adicionales en equipamiento, se necesita de conocimientos enológicos y de tiempo para dedicarse al proceso de vinificación. Sin embargo, la satisfacción de elaborar su propio vino y tener la oportunidad de expresar su identidad y estilo personal, es de lo más motivador. Así es como Emilien Feneuil, un joven que cuando adquiere las 4 parcelas de la familia ubicadas en la Montaña de Reims, en Champagne (Francia) y se pasa del cultivo convencional a la viticultura biodinámica, se anima a crear sus propios vinos en su pueblo natal de Sermiers.

Con un total de 2,37 ha. repartidas en pueblos circundantes a la bodega, nacen vinos como Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge Pinot Noir, un tinto procedente de una parcela que tiene Emilien en propiedad en Chamery, en la que la pinot noir crece sobre el suelo arcillo-calcáreo típico de esta comuna. Bajo certificación orgánica, Feneuil elabora sus propios preparados y fomenta la biodiversidad en cada una de sus parcelas, combinando cepas con árboles frutales. En la bodega, la vinificación se realiza por separado. Primero pasa por una maceración de 10 días con pieles y una fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Después, el vino permanece durante 20 meses en barrica.

Trabajando desde 2006 en el viñedo ecológico, iniciando en 2015 la producción de champagne en las bodegas de los amigos champañeros y teniendo su propia bodega en 2020 al adquirir la primera prensa del pueblo, Feneuil hace realidad su sueño. El de elaborar vinos fascinantes y expresivos que reflejan la autenticidad de un terroir único.

 

2018

Emilien Feneuil Coteaux Chamery Rouge Pinot Noir 2018 es un vino tinto de estilo moderno, con un color brillante y claro de tonos carmesí. En nariz, presenta un aroma sofisticado y complejo donde destacan las fresas y notas dulces de azahar. En boca, ofrece una entrada delicada y un paso sedoso, con un gran equilibrio y frescura. Su final es persistente, evocando agradables sensaciones de moka.                       
 

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