Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Mont Oiseaux

Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Mont Oiseaux es un vino tinto monovarietal de pinot noir elaborado por el Domaine de L'Arlot bajo la AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru / Côte d'Dor en Borgoña, Francia.

Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Mont Oiseaux es un vino de producción limitada que se elabora a partir de las vides más jóvenes de la finca Monopole de donde se obtiene el vino Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de L'Arlot. Los racimos de pinot noir provienen de la parte superior del Clos, donde predominan los suelos compuestos por piedras calizas blancas, y de una parcela de vides jóvenes ubicada en el fondo del Clos  que cuenta con suelos de marga.

Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Mont Oiseaux pasa por una vinificación tradicional. El vino resultante se cría en barricas de roble francés, el 30% de las cuales son de segundo uso, durante un tiempo que puede ir de los 15 a los 18 meses, dependiendo de la añada.

El nombre Mont Oiseaux hace referencia a la estrecha vía que va desde la Gerbotte hasta la antigua cantera donde está situada esta parcela de pinot noir.

Domaine de L'Arlot es una centenaria y reconocida bodega borgoñona donde se elaboran algunos de los vinos más deseados de la zona. Trabajan bajo los principios de la agricultura orgánica desde el año 2000 y a partir del año 2003 comenzaron a aplicar preceptos biodinámicos con el objetivo de cambiar la percepción del cultivo de la vid y volver a los métodos ancestrales evitando también la utilización de productos químicos para que la vida pueda comenzar de nuevo y para que sus vinos sean un fiel reflejo del carácter y de la calidad que se obtiene de los diferentes terrenos donde crecen sus vides.