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Biodinámico
Natural
Didier Grappe Traminer

Didier Grappe Traminer

Cuando la naturaleza dicta el estilo del vino
Biodinámico
Natural
Didier Grappe Traminer
75 cl.
2023
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Jura
Zona de elaboración Jura
AOC Côtes du Jura
Denominación de origen AOC Côtes du Jura
Didier Grappe
Bodega Didier Grappe
100% Traminer
Variedades 100% Traminer
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Didier Grappe Traminer 2023

Vino blanco Biodinámico y Natural.

Didier Grappe Traminer 2023 es una explosión de frescura en cada sorbo. Sus aromas evocan corteza de limón y manzana verde, creando una fragancia vibrante y tentadora. En boca, la acidez directa es equilibrada, ofreciendo una sensación agradablemente ligera y fácil de beber. La sutil nota de pimienta blanca le añade un toque chispeante y diferente. La añada 2023 destaca por su carácter joven y vivaz, un vino sin complicaciones perfecto para los que buscan disfrutar de algo refrescante. 

Estilo Didier Grappe Traminer
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Sushi, Pescado blanco

Sobre Didier Grappe Traminer

Durante siglos, el mundo del vino ha girado en torno a la Vitis vinifera, esa especie europea que da vida a la mayoría de los grandes vinos del planeta. Sin embargo, la historia de la vid no se detuvo ahí. En el siglo XIX, cuando la filoxera y otras enfermedades devastaron los viñedos de Europa, surgió una alternativa inesperada: las vitis híbridas, resultado del cruce entre la vinifera y otras especies americanas o asiáticas. La intención era simple pero revolucionaria: crear cepas más resistentes sin renunciar al alma del vino.

Resistentes a las enfermedades, adaptables a climas difíciles y generosas en producción, se ganaron un lugar en regiones donde la vinifera sufría. Aunque durante años fueron miradas con cierto recelo, hoy están viviendo un renacimiento gracias a viticultores que buscan autenticidad, sostenibilidad y vinos que hablen de resiliencia.

Uno de esos pioneros es Didier Grappe, un nombre que resuena con fuerza en el Jura, esa región mágica del este de Francia donde tradición y rebeldía coexisten entre colinas de marga gris y roja. Desde su pequeña finca en Saint-Lothain, dentro de la apelación AOC Côtes du Jura, Grappe cultiva apenas 4 hectáreas, pero cada una de ellas refleja una filosofía radicalmente natural. No hay químicos, ni pesticidas, ni artificios. Solo mezcla bordelesa, azufre, ortiga, cola de caballo y un botiquín vegetal de un viticultor que prefiere acompañar a la viña antes que dominarla.

Su apuesta por los bajos rendimientos —unos 35 hl por hectárea— no es casualidad. Grappe sostiene que cuando una vid produce menos, se fortalece más. Y ahí, entre barricas y silencio, nace su Didier Grappe Traminer. Un vino elaborado al 100 % conla variedad traminer cultivado orgánicamente, prensado a mano y fermentado de forma espontánea. Pasa 18 meses en barrica, sin clarificar, sin filtrar y sin una gota de SO₂ añadido. El resultado es un vino puro, vivo y luminoso, que huele a tierra húmeda, fruta fresca y libertad.


 

2023

Didier Grappe Traminer 2023 es una explosión de frescura en cada sorbo. Sus aromas evocan corteza de limón y manzana verde, creando una fragancia vibrante y tentadora. En boca, la acidez directa es equilibrada, ofreciendo una sensación agradablemente ligera y fácil de beber. La sutil nota de pimienta blanca le añade un toque chispeante y diferente. La añada 2023 destaca por su carácter joven y vivaz, un vino sin complicaciones perfecto para los que buscan disfrutar de algo refrescante. 

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